Хороші новини для любителів шоколаду. Подивіться, чому б вам все одно не відмовлятись від цього і робити це здоровою їжею!

тому

Дослідники з Університету Сан-Дієго стежили за 31 особою, розділеною на дві групи: один учасник споживав 50 г 70% шоколаду на день, інший - стільки ж білого шоколаду (тобто без вмісту какао, що в АКВ ми розглядаємо лише такий "солодкий пластилін") Протягом 15 днів.

Знижує частоту захворювань серця

Після оцінки зразків крові до і після початку дослідження було встановлено, що в групі, яка споживала гарячий шоколад, учасники мали нижчий рівень цукру в крові (глікемія) та "поганий" холестерин ЛПНЩ і більш високий "хороший" холестерин ЛПВЩ через 15 днів споживання порівняно із споживачами білого шоколаду. Таким чином, гарячий шоколад може зіграти роль у запобіганні серцево-судинних захворювань. Ефект, мабуть, обумовлений протизапальні та антиоксидантні флавоноїди, який какао містить.

Це одне з інших досліджень, на основі якого ми можемо принаймні покласти гарячий шоколад у комору на полиці "здорової їжі".

Ознайомтеся з рецептами, як приготувати смачний смачний шоколад:

Яблучний шоколад

Зварити три кг очищених яблук з півлітра води, дати закипіти. Після відлучення додайте 300 г какао та 800 - 1200 г цукру (залежно від солодкості яблук). Добре перемішайте і дайте охолонути. Потім перемішайте суміш до однорідної консистенції і дайте їй постояти в холодильнику 24 години. Нарешті заповніть банки з варенням і дайте стерилізуватися.

Сливовий шоколад

Два кг стиглої сливи - добре відварити до утворення густої каші, варення. Процідіть його на сито, зніміть шкірку. Додайте 500 - 600 г цукру (залежно від солодощі слив) і 200 г якісного какао. Добре перемішайте, щоб не залишилося грудочок, можна перемішувати. Потім розлийте по чашках і стерилізуйте.
Залежно від вашого смаку та настрою, ви також можете додати в суміш ваніль або мелену корицю.

Не їжте відразу всю чашку. Смачного!