В One Food соя є основою всього; ізольований соєвий білок є основою напоїв, що замінюють їжу.

чому

Але чому ми обираємо сою? Якщо ви досліджуєте можливість додати більше сої у своє життя, це занурення в тему надасть вам корисну інформацію; щоб ви могли зрозуміти, чому ми обрали його як найкращий варіант, щоб надати вам чудову альтернативу смаку.

"Харчуватися здорово означає робити це збалансовано, приймаючи з 3-х груп їжі, а саме: вуглеводи (цукри), жири та білки (бобові, м'ясні та молочні продукти)"

—IMSS

Що таке соя?

Соя (гліцин Макс) - бобові; основна їжа в багатьох країнах, оскільки вона є чудовим джерелом високоякісного білка.

У порівнянні з іншими бобовими (горох, арахіс, сочевиця) соя має найбільш повний амінокислотний профіль; і це робить його повноцінним джерелом білка і дорівнює такому з продуктів харчування тваринного походження.

Але є дещо інше: в One Food ми використовуємо силу ізольований соєвий білок. Але що це таке?

Що таке ізолят соєвого білка?

Це дуже вишукана форма соєвого білка, що містить від 90 до 95% білка. Його високий відсоток білка дуже цінний; саме тому одним із найпоширеніших напрямів його використання є збагачення інших продуктів харчування чи напоїв.

М'ясо, яйця та горіхи також є чудовими джерелами білка; однак кількість білка, який вони містять, може змінюватися. Інші джерела білків тваринного та насіннєвого складу, а також деякі цілісні продукти часто містять насичені жири та холестерин. А інші рослинні білки (рис, горох, квасоля) містять не всі необхідні амінокислоти.

Що робить соєвий білок особливо особливим, це те, що він забезпечує високоякісний нежирний білок і мало шкідливих жирів. Отже, він забезпечує те, що потрібно тілу, обмежуючи при цьому те, чого слід уникати.

Ми вибрали сою, тому що ...

Є багато причин вибрати сою як джерело білка, оскільки:

  • Це повноцінне джерело білка, що містить усі необхідні амінокислоти, необхідні для здорового організму.
  • Його культивують і збирають протягом тисячоліть і є основним продуктом харчування.
  • Дієти з високим вмістом соєвого білка та низьким вмістом тваринного білка мають менший ризик розвитку ускладнень для здоров’я; і більше шансів жити довше, здоровіше.
  • Ізолят соєвого білка також є дуже біодоступним. Тобто рівень, з яким він засвоюється травною системою.
  • Він має м’яку текстуру та смак. Створює оптимальний смаковий профіль та користь для здоров’я.

Переваги вживання сої

Додавання більше сої у ваше життя додає цінності вашій дієті з високим вмістом білка.

> Довгострокові переваги для здоров’я

Тіло походить з двох джерел. Природна функція печінки та харчових продуктів, отриманих від тварин; Крім того, деякі продукти, що містять холестерин, також містять насичені та трансжири.

Дотримання збалансованого харчування м’яса та соєвого білка може допомогти контролювати рівень холестерину в довгостроковій перспективі.

> Стійкість

Зміна споживання білка з м’яса на сою може допомогти захистити навколишнє середовище. Для виробництва 1 кг яловичини використовується 15 415 л води; на кілограм свинини потрібно майже 9000 літрів води; а на один кілограм сої використовується 1800 літрів води.

Вплив сої

Як і багато інших продуктів, соя не позбавлена ​​впливу на організм. Ось деякі з них слід врахувати.

> Алергія

Соя не є повністю гіпоалергенною. Існує невеликий відсоток населення, який страждає алергією; тому рекомендується проконсультуватися з лікарем, щоб з’ясувати, чи є алергія на цю форму білка.

> Гормональні ефекти

Одним з основних компонентів сої є ізофлавон; молекула на рослинній основі, яка має естроген-подібну активність. Тому деякі люди вважають, що це спричиняє розвиток тканин молочної залози. Однак медичні дослідження були безрезультатними.

> Інші реакції

Інші побічні ефекти від споживання ізольованих соєвих білкових продуктів можуть включати біль у шлунку, запор та діарею.

Завжди пам’ятайте проконсультуватися з лікарем, перш ніж споживати щось незвичне.