Спаржа, будь то у формі крему, соте, запечена або як гарнір, повинна бути частиною здорової та збалансованої дієти завдяки своїй високій харчовій цінності та перевіреній користі, яку вона надає організму.

Вони є надійною ставкою і повинні стати незамінним інгредієнтом у ваших розробках завдяки своїй універсальності. Спаржа, Будь то у вигляді крему, соте, запеченого або як гарнір, вони повинні бути частиною здорової та збалансованої дієти завдяки своїй високій харчовій цінності та перевіреній користі, яку вони надають організму.

переваги

І саме це, спаржа вони є неперевершеним джерелом пантотенової кислоти та харчових волокон. Вони містять велику кількість вітамінів, особливо вітаміну А, С, Е, К, В1, В2, В3, В6 та фолієвої кислоти. Крім того, вони виділяються своїм внеском у такі мінерали, як залізо, фосфор, калій, мідь, марганець, кальцій, магній, цинк та селен.

Переваги згідно з наукою

Як ви вже переконалися, це кінь-переможець, якщо ми подивимось на його харчову цінність та користь, яку вона надає організму. Брати до відома:

  • Вони мають насичувальну дію, регулюють кишковий транзит, уникаючи запорів та знижують рівень холестерину та цукру в крові завдяки високому вмісту клітковини.
  • Містить багато антиоксидантів, які мають здатність нейтралізувати дію вільних радикалів.
  • Вони мають сечогінну дію, оскільки в основному складаються з води та високого вмісту калію. Вони також містять аспарагін, який індукує утворення сечі.
  • Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти, це настійно рекомендована їжа для вагітних і для зменшення ризику когнітивних порушень, засинання та м’якого впливу на профілактику безсоння та депресії.
  • Запобігає остеопорозу, оскільки вони допомагають розвитку та підтримці кісток.
  • Вони підтримують імунну систему.
  • Вони мають численні біологічні дії, такі як антиоксиданти, імуномодулятори, протизапальні засоби, анти-бронхіти, анти-диспепсія та антибіотики.

Здоровий рецепт: спаржевий крем

Як приготувати крем із спаржі

Інгредієнти

  • Оливкова олія екстра вірджин
  • ½ цибуля?
  • ½ картопля?
  • 15 зелених спаржів?
  • ½ L овочевий відвар?
  • Сіль і перець за смаком?
  • 100 мл рослинного молока?

Покрокове опрацювання

  • У середню каструлю покладіть трохи оливкової олії і тушкуйте нарізану кубиками цибулю та картоплю протягом 5 хвилин.
  • Додайте спаржу, розрізану на 3 частини, і дайте їм підрум’янитися пару хвилин.
  • Влийте бульйон і рослинне молоко, яке вам найбільше подобається, і дайте йому закипіти близько 20 хвилин, поки картопля добре не звариться. Якщо ви бачите, що вам не вистачає бульйону, ви можете додати бризок води залежно від того, чи подобається вам суміш більш-менш густою.
  • Все добре перемішайте і приправте за смаком.
  • Подавайте спаржевий крем з кількома скибочками сирої спаржі та крапкою оливкової олії.