Взимку ми звикли вживати продукти, багаті жирами, що забезпечить нам теплоізоляцію та захист від холоду. А як бути з відсутніми вітамінами та мінералами? Суперпродукти нам допоможуть.

суперпродукти

Загалом суперпродуктами вважаються ті, що містять високу частку необхідних вітамінів і мінералів. Термін суперфуд в основному використовується для фруктів та овочів, оскільки вони мають більшу користь для здоров’я, ніж інші продукти, завдяки високому вмісту поживних речовин. Однак що робити взимку, коли фрукти та овочі не переповнені корисними речовинами та літнім сонцем?

Чіа, хлорела, зелений ячмінь та спіруліна звучать занадто екзотично для наших людей, але вони також доступні в наших широтах цілий рік. Вони повні вітамінів і мінералів, і вони нам терміново потрібні взимку.

насіння Чіа

Насіння чіа схожі на мак або льон і по праву їх називають суперпродуктом. Якщо у вас немає кави під рукою і вам потрібно зарядитися енергією, насолоджуйтесь насінням чіа. Вони чудові після фізичної працездатності, але також і для психічного дискомфорту.

Вони беруть свій початок у Центральній та Південній Америці. Вони мають нейтральний смак і високу харчову цінність. Вирощування досить вимогливе, не використовуються пестициди та прискорювачі.

Насіння чіа є джерелом клітковини, білка, мінералів, а також містять велику кількість важливих омега-3 та -6 жирних кислот.

Рекомендована доза становить 15 г на день, тобто j. приблизно 2 ст. Якщо ви хочете спати, обов’язково не приймайте насіння чіа перед сном. Стимулятори, що містять насіння чіа, більше підходять для вживання відразу після пробудження. Насіння чіа досить калорійні, тому не перестарайтеся з їх вживанням. Надмірне споживання також може спричинити проблеми з травленням та неприємно знизити артеріальний тиск.

Як використовувати насіння чіа на кухні?

Ви можете використовувати насіння чіа разом з іншими насінням або горіхами як частину овочевих салатів або додавати їх до зелених смузі. Якщо ви робите домашню гранолу на сніданок, насіння чіа також не повинно бракувати. Якщо замочити насіння чіа на ніч, вони вранці стануть «гелем», який послужить основою фруктового пудингу. Замочування - це один із способів споживання насіння чіа. Перевага полягає в тому, що в такому вигляді вони легше засвоюються.

Чи знали ви про чіа?

Кальцій із насіння чіа засвоюється краще, ніж кальцій з молока, тому за допомогою насіння ви також боретеся з остеопорозом.

Хлорела

Зима - це період простудних захворювань та вірусів. І не тільки це. В кінці року ми втомлюємося, що виникає внаслідок накопичення метаболічних відходів у крові або м’язах. Це викликано постійними психічними або фізичними навантаженнями. Після того, як втома стихає і накачується нова енергія, необхідна регенерація і відбувається оновлення клітин.

Хлорела - найбагатше джерело хлорофілу на землі, покращує показники крові, прискорює загоєння ран і запобігає запаленню. Це також покращує оксигенацію організму, тим самим запобігаючи утворенню інфекційного середовища. Хлорела - прісноводна водорість з найбільшим вмістом хлорофілу, завдяки чому і отримала свою назву. Допомагає діабетикам стабілізувати рівень цукру в крові, допомагає при кровоточивості ясен і запобігає утворенню карієсу.

Хлорела діє як каталізатор для різних процесів в організмі і унікальний тим, що допомагає ефективно регенерувати клітини і виводити токсини з організму. Він підтримує метаболізм, а також допомагає при схудненні.

Як використовувати хлорелу на кухні?

Ви можете споживати хлорелу у формі таблеток або порошку. З порошку можна приготувати смачний зелений смузі, тобто сушену хлорелу. Вживання зеленої їжі сприяє поліпшенню імунітету і, особливо взимку, забезпечує організм необхідними речовинами.


Зелений ячмінь

Молодий зелений ячмінь вирощують у специфічних умовах у найчистіших місцях нашої планети. Одне з цих місць - район колишнього прісноводного озера в штаті Юта, США. Зелений ячмінь збирають і сушать таким чином, щоб підтримувати максимальну кількість корисних для організму речовин.

Рослина збирають, коли воно досягає приблизно 20-25 см, тоді воно ще перебуває у вегетативній фазі. Сушиться при температурі не вище 31 ° С, тому зберігає значну кількість вітамінів, амінокислот та мінералів у найвищій якості.

Зелений ячмінь постачає організм усіма необхідними поживними речовинами. Це чудовий помічник у лікуванні діабету та високого кров’яного тиску. Він також відомий як профілактика раку. Це багате джерело хлорофілу, бета-каротину, кальцію, заліза, вітаміну С та вітамінів групи В. Він також містить 8 незамінних амінокислот, які людський організм не може виробляти самостійно, і тому залежить від споживання їжі. Хлорофіл в зеленому ячмені може зв’язувати різні сторонні речовини, зменшуючи тим самим їх всмоктування в кров. Клітковина стимулює роботу кишечника і зменшує можливість всмоктування токсинів у кров. Це значно допомагає хворим на цукровий діабет II. типу, підтримує стабільний рівень цукру в крові.

Зелений ячмінь, безумовно, не може замінити різноманітну та свіжу дієту, але він може забезпечити організм значною частиною необхідних нам речовин для негайного функціонування. Регулярне та тривале вживання зеленого ячменю може порушити роботу травного тракту, допомогти при анемії, знизити рівень холестерину та уповільнити старіння клітин. Це також покращує сон і пам’ять і допомагає нам краще зосередитися.

Як використовувати зелений ячмінь на кухні?

Як і хлорела, ви можете взяти зелений ячмінь у формі таблеток або у висушеному вигляді як основу для зелених смузі. Рекомендується вживати щодня у змішаному вигляді з водою, тоді як для такого корисного напою у воду потрібно додати лише кілька крапель лимонного соку та якісної оливкової олії.

Спіруліна

Спіруліна - це мікроскопічні прісноводні водорості, багаті мінералами та вітамінами, особливо магнієм, кальцієм та фосфором. Він містить надзвичайно велику кількість вітамінів A, D, K і B, а також заліза.

Порошок водоростей спіруліни відновлює мікрофлору кишечника, багатий клітковиною, що покращує травлення. Це збільшує кількість ЛПВЩ (хорошого) холестерину в крові, знижує рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину, зміцнює імунітет, а також має характер сильної вбивці вірусів та дріжджів. Це сприяє детоксикації печінки та нирок та запобігає збільшенню кількості гістаміну. Завдяки високому вмісту хлорофілу та каротину, водорості спіруліна є ефективним антиоксидантом. Унікально, що понад 60% порошку легко засвоюється цілими білками.

Як використовувати спіруліну на кухні?

Порошок просто потрібно змішати з водою. Однак це не повинна бути лише вода, але також тваринне або рослинне молоко, фруктовий або овочевий сік. Ви також можете додати його до ранкових мюслі або десертів. Водорості спіруліна суперпродукт має характерний смак і також рекомендується для овочевих супів.

Почніть свій день із чудового смузі з додаванням спіруліни. Не соромтеся випробувати власні рецепти або поєднувати їх з різними іншими суперпродуктами.

Фруктові та овочеві соки

Фруктові та овочеві соки - це смачний спосіб боротися з втомою, нервозністю та проблемами зі здоров’ям. Також спробуйте додати столову ложку хлорели або зеленого ячменю до ваших улюблених смузі та напоїв. Твоє тіло тобі однозначно дякує.