Кавун - це потужна їжа, яка завдяки високому вмісту води, що становить понад 90%, ідеально підходить для зволоження влітку, з мінімальною калорійністю 21 калорія на 100 грам продукту. Але крім того, ідеально гідратувати влітку або після занять спортом завдяки його сечогінному ефекту та вмісту в ньому електролітів (Na, K, Mg, P та Fe). Він містить високий вміст клітковини, антиоксидантів, вітамінів С і В5, фолієвої кислоти і є джерелом таких мінералів, як кальцій, магній, фосфор і калій. Більше того, кавун - це плід з дуже низьким вмістом натрію, що робить його придатною їжею для людей, що страждають на гіпертонічну хворобу, і чудово допомагає тримати наш артеріальний тиск під контролем. Завдяки всім цим поживним речовинам та властивостям та його освіжаючій силі, це ідеальний фрукт для споживання у будь-який час доби, але як його споживання може допомогти нам у процесі тренувань?

Йоланда Васкес Мазарієго

язів

Кавун є провідним фруктом у речовині, яка називається цитрулін, амінокислота, яку клітини кишечника засвоюють легше, ніж якщо ця амінокислота надходить у фармакологічну форму. Таким чином, споживання кавуна (з високим вмістом цитруліну) до або після тренування сприяє більш швидкому відновленню м’язів, що, в свою чергу, запобігає накопиченню лактату, саме це і спричинює хворобливість.

Це показано в недавньому дослідженні, проведеному компанією Sandía Fashion - першим чорним кавуном без кісточок - у співпраці з Політехнічним університетом Картахени. Академічне видання підтверджує цю пряму залежність між спортивними показниками та його здатністю зменшувати пошкодження м’язів, вживаючи кавуновий сік після фізичних вправ. У ході дослідження, яке також розробило функціональний сік з кавуном Fashion, було виявлено зменшення болю в м’язах через 24 години інтенсивної спортивної діяльності.

На додаток до поліпшення спортивних показників, включення додаткового вкладу цитруліну в наш раціон може сприяти усуненню надлишку іонів амонію від енергетичного використання білків через цикл сечовини.

За всі ці властивості деякі експерти назвали кавун "червоним золотом спортсменів". Його інтенсивний червоний колір обумовлений лікопіном, антиоксидантом, який також присутній у помідорах, але в кавуні в 2,5 рази більша частка. Кавун, як і інші червоні фрукти, захищає чоловіків від раку передміхурової залози та зменшує ризик пухлин підшлункової залози, легенів та товстої кишки.

У будь-якому випадку, споживання кавуна корисно не тільки після занять спортом. Також перед фізичними вправами прийом скибочки цього фрукта допомагає мінімізувати ризик гіпоглікемії та збільшує концентрацію жирних кислот у крові.