Здоровий, безглютеновий настанова щодо ефективного впровадження та підтримання способу життя без глютену для людей, хворих на целіакію, чутливих до глютену та алергії на пшеницю, а також для тих, хто просто хоче здорового харчування та кращого самопочуття.
Частина 1 допомагає вам запровадити безглютенову дієту та спосіб життя, засновані на натуральних інгредієнтах, розглядаючи майже всі аспекти теми, починаючи від опису різних форм чутливості до глютену та методів діагностичного лікування до складності вибору лікаря та переходу на безпеку харчових продуктів, особливо харчування поза домом, дієти для дітей та покупки, інтерпретація етикеток товарів та наповнення комори. З цим пов’язаний детальний тематичний перелік продуктів, що не містять глютену, щоб ми завжди знали, що ми є, і не голодували через сумніви чи невизначеність.
Частина 2 містить загалом сотню харчових рецептів, якісніші, ніж добрі делікатеси, спільне те, що вони виготовляються з легкодоступних натуральних інгредієнтів, що не містять глютену. Тут є (американська) класика, але також нові реформатори, такі як пшон з пшоном із смаженими коренеплодами або шоколадний пиріг з фундуком без борошна. У багатій пропозиції кожен може знайти найбільш підходящі страви на свій смак, бюджет і графік, забуваючи про "вартість пацієнта" із сумнівних, дорогих і неїстівних штучних борошнів та інших замінників, до яких донедавна змушені були люди, які сидять на дієті.
Завдяки здоровому, безглютеновому, перехід до способу життя без глютену - це вже не стрес і клопоти, а дитяча гра.!