Ви один з тих, хто просить сахарин для кави після запою?

Можливо, вам слід знати, що ця звичка, намагаючись компенсувати все, що ви щойно з’їли, могла мати протилежний ефект і змусити вас набрати ще більше ваги.

Нове дослідження показало, що використання підсолоджувач аспартам при дієтах з високим вмістом жиру сприяє більшому набору ваги.

Це не тільки не допомагає схуднути, але й може сприяти набору ваги

Аспартам - штучний підсолоджувач з підсолоджуюча здатність у 200 разів більша за цукор.

Нові дослідження виявили можливий механізм що пояснювало б, чому використання цього підсолоджувача не тільки не допомагає схуднути, але й може схуднути.

Коли аспартам розщеплюється в кишечнику блокує кишковий фермент, який називається кишковою лужною фосфатазою, що порушує процеси, життєво важливі для нейтралізації шкідливих токсинів, що виробляються бактеріями, які там мешкають. Накопичення цих токсинів спричиняє подразнення слизової оболонки кишечника та спричинює запалення, що в довгостроковій перспективі може призвести до хронічних захворювань, таких як ожиріння, діабет та метаболічний синдром.

Слідство

Щоб довести свою теорію, дослідники запланували кілька експериментів.

  • Напій з аспартамом знижував активність ферменту, але він залишався цілим, якщо його додавали до цукрової соди.
  • Введення аспартаму безпосередньо в ділянки кишечника миші, де виробляється фермент, також знижує його активність до 50%.

Щоб краще проілюструвати наслідки споживання напоїв та інших продуктів з цим підсолоджувачем, вони спостерігали за чотирма групами мишей протягом 18 тижнів.

каву

Вони виявили, що ті миші на дієті з високим вмістом жиру, і тим, кому також дали аспартам отримував набагато більше жиру що тим, кому не дали цей підсолоджувач.

Миші, що харчуються аспартамом вони також мали більш високий рівень цукру в крові між прийомами їжі. Відсутність всмоктування надлишку цукру в крові є ранні ознаки діабету. Це також спостерігалося у мишей, що годували аспартамом, які отримували нормальну жирову дієту.

Вищий рівень запалення

Миші, харчувані аспартамом, також виявили більш високий рівень запалення, що припускає, що деякі штучні підсолоджувачі не настільки нешкідливі для людини, як вважали.

Деякі штучні підсолоджувачі можуть змінити баланс і функціонування кишкової флори, що призводить до проблем з контролем глюкози.

Що краще цукор або підсолоджувачі?

помірність є ключовою як із штучними підсолоджувачами, так і з природними цукрами.

Цукор забезпечує 4 калорії на грам, а штучні підсолоджувачі - жодного. Для тих, хто хоче схуднути та/або контролювати рівень цукру в крові, найкраще підходять штучні підсолоджувачі.

Але хоча штучні підсолоджувачі можуть допомогти контролювати вагу, вони не є магією.

Якщо для економії калорій використовуються замінники цукру, будьте обережні, щоб не їсти більш калорійну їжу як нагороду за збережені калорії.

Той факт, що їжа продається як “Без цукру” не означає, що воно не містить калорій. Якщо ви їсте занадто багато продуктів без цукру, ви можете набрати вагу, якщо він містить інші інгредієнти, ніж якщо він містить калорії.

Важливо також пам’ятати про це оброблені харчові продукти, часто містять замінники цукру, і зазвичай не пропонують однакові переваги для здоров’я ніж інші продукти, такі як фрукти та овочі.