МАДРІД, 22 березня (EUROPA PRESS) -

чому

Згідно з одним попереднім дослідженням, дорослі 45 років і старші, які вживають велику кількість солодких напоїв, включаючи газовані напої, фруктові напої та фруктові соки, можуть мати вищий ризик смерті від серцевих захворювань чи інших причин, порівняно з тими, хто вживає менше солодких напоїв. на наукових сесіях Американської асоціації серця у 2018 році щодо способу життя та здоров’я серцево-судинної системи/епідеміології та профілактики.

Дослідники виявили поступову зв'язок між вживанням більше солодких напоїв та підвищеним ризиком смерті від серцевих захворювань чи будь-якої причини. Учасники дослідження з найвищим 25% споживання, ті, хто раніше пив 24 унції (750 мл) або більше солодких напоїв на день, мали вдвічі більший ризик смерті від ішемічної хвороби серця у порівнянні з тими, хто мав 25% нижчий відсоток, хто пив менше 1 унції (30 мл).

Що ще, існував підвищений ризик смерті з усіх причин, включаючи інші серцево-судинні захворювання. Однак дослідження не виявило зв'язку між вживанням солодкої їжі та підвищеним ризиком смерті, різниця, яку, на думку вчених, може бути пов'язана з тим, як організм переробляє солодкі напої та продукти.

Кілька досліджень показали зв'язок між додаванням цукру та ожирінням та різними хронічними захворюваннями. Однак мало кому вдалося спостерігати взаємозв'язок між збільшенням споживання цукру та смертю. Важливо зазначити, що це дослідження не доводить причини та наслідки, а навпаки, визначає тенденцію.

"Ми хотіли зрозуміти дві частини цього питання", - говорить провідний автор дослідження Жан Уелш, доцент університету Еморі та директор з досліджень охорони здоров'я дітей в Атланті, США. "Чи підвищений вміст цукру підвищує ризик смерті від серцево-судинних захворювань чи інших причин, і якщо так, чи існує різниця у ризику між підсолодженими цукром напоями та солодкою їжею? Ми вважаємо, що це дослідження додає вагомі дані до того, що вже існує, підкреслюючи важливість зменшення солодких напоїв у нашому раціоні ".

У цьому дослідженні використовувались дані дослідження "Причини географічних та расових відмінностей при інсульті" (REGARDS) - лонгітюдне дослідження у США, в якому взяли участь 30 183 чорно-білих дорослих віком від 45 років. Кількість остаточних досліджень становила 17 930 осіб, за винятком тих, хто мав в анамнезі захворювання серця, а також інсульт та діабет типу 2. Цей тип дослідження призначений для виявлення асоціації чи тенденції, а не для перевірки причин і наслідків.

ПОТОП ЦУКРІВ В ТІЛІ

Дослідники розрахували споживання солодкої їжі та напоїв за допомогою опитувальника частоти їжі. Підсолоджені до цукру напої включали попередньо підсолоджені напої, такі як безалкогольні та фруктові напої. Їжа, підсолоджена цукром, включала десерти, солодощі та підсолоджену їжу для сніданку, а також продукти, до яких додавали калорійні підсолоджувачі, такі як цукор або сиропи.

За учасниками стежили в середньому близько шести років, і дослідники використовували записи смертних випадків, щоб дізнатись про причину смерті, зосереджуючи увагу на смерті від серцево-судинних захворювань, таких як серцевий напад, серцева недостатність та смертність від усіх інших причин. Вчені спостерігали цей ефект, коли проводили статистичне співставлення учасників за доходами, расою, освітою, історією куріння та фізичною активністю.

Коли вони контролювали відомі фактори ризику серцевих захворювань, такі як загальне споживання калорій, високий кров'яний тиск, порушення рівня ліпідів у крові або маси тіла, ефект залишався. Дослідники не бачили жодного підвищеного ризику вживання в їжу солодкої їжі.

Кількість і частота споживання солодких напоїв, разом з тим, що вони містять мало, якщо взагалі містять поживні речовини, призводить до потоку цукрів, які потребують метаболізму, зазначає валлійська. Коли люди споживають цукор з їжею, часто є інші поживні речовини, такі як жири або білки, які уповільнюють метаболізм і можуть пояснити різні ефекти, що спостерігаються між ними.

Результати дослідження повинні заохотити медичних працівників запитувати пацієнтів про споживання солодких напоїв під час візитів, щоб відкрити двері для розмови про зміни дієти, які можуть бути зроблені для зменшення ризику, вважає Уелш.

"Ми знаємо, що якщо медичні працівники не запитують пацієнтів про ожиріння та способи життя, пов'язані з хронічними захворюваннями, пацієнти вважають, що вони є неважливими", - говорить Велш. - пацієнти, які споживають солодкі напої, цінні ".