У традиційному варіанті суші солона риба, упакована в рис, який викопується під камінням, розщеплює оцет від бродіння рису до амінокислот. Отриманий аромат - це умами, який японці вважають п’ятим основним смаком крім солодкого, солоного, гіркого і кислого. Цей метод виник у Південно-Східній Азії і популярний там донині. Слово суші - це старомодна граматична форма, яка не використовується в інших контекстах, що означає «воно кисле». Сучасну версію, відому у всьому світі як суші, винайшла Ханаджа Джохей у 19 столітті. При цьому рис більше не ферментується, а скроплюється рисовим оцтом, що покращує його смак, зберігає його і швидко робить.
Загальним елементом різних видів суші є рис суші, який є душею страви завдяки своїй вишуканій техніці приготування та ароматизації. Відмінності сортів суші походять від окремих начинок або начинок та способу виготовлення їжі з них.
Суть веганських суші полягає в тому, що ефект морського смаку надається листям водоростей, але інгредієнти не включають рибу, будь-які тваринні інгредієнти чи гриби.
Тим, хто любить смак злегка маринованого рису-суші та овочів, але не любить споживати водорості, ми також рекомендуємо захоплюючі овочеві булочки, загорнуті в овочі або сою.
Ми віримо у рослинну дієту, оскільки вона допомагає підтримувати наше здоров’я в довгостроковій перспективі, є смачною та “ненасильницькою”. Досліджуючи людський організм, ми можемо зробити висновок людина ближче до травоїдних, ніж до хижих (див., наприклад, відсутність кігтів, слабша шлункова кислота, наявність задніх плоских молярів та довгих кишкових шляхів). Крім того, зараз доведено, що дієта рослин поживна, тобто він вводить усі основні поживні речовини (включаючи всі незамінні амінокислоти, про які так багато згадується!) та кількість ферментів, необхідних для їх перетравлення. Рослинна дієта має багато переваг порівняно зі змішаним харчуванням, тому рекомендується будь-кому.
Правильно розроблена рослинна дієта є чудовою альтернативою для лікування та профілактики багатьох популярних захворювань (серцево-судинні захворювання, пухлини, остеопороз, алергія, ревматизм, надмірна вага тощо).
Додаткові переваги: