Чи є у вас вагомі причини для його виключення? Лікар Паула Россо, від медичного центру Lajo Plaza та Лора Парада, Дієтолог «Повільного життя», вони розповідають нам, як включити його в свій раціон, якщо ми не хочемо набирати вагу.
Поговоримо про хороший хліб!
Від буланджері Скорчастий вони пояснюють нам, як вибрати хороший хліб.
- Перший стимул - це зір: їх зовнішній вигляд. Хороший хліб повинен мати чудову карамелізовану скоринку і пухнасту, підсмажену крихту; видимі нюанси, помітні у хлібі, виготовленому із цільнозернового та цільнозернового борошна.
- Друге чуття є запах. Різні аромати, що пронизують наші ніздрі, свідчать про якість продукту. Хороший хліб пахне злаками та закваскою. Той характерний та особливий аромат Левена.
- Третій показник - дотик і отже, вухо. Скоринка хліба повинна хрумтіти при натисканні. Хороша випічка та хороша якість інгредієнтів дозволяє нашому продукту мати хрустку, багаторічну текстуру протягом дня.
- Щодо смаку. О ла, ла! Що сказати про смак? Без сумніву, під час укусу ми повинні відчувати інтенсивний смак злаків та особливий відтінок закваски; цілком природний аромат, який ми швидко ототожнюємо зі справжнім хлібом, справжнім хлібом.