Prunus armeniaca, абрикос, зобов’язаний початковою назвою своєму походженню. Римляни ввели його в Європу зі Сходу через Вірменію. В даний час його культивують у країнах усього світу: Туреччині, Швейцарії, Греції, Франції, США, Південній Африці, Новій Зеландії та, звичайно, Іспанії, де виробництво відбувається переважно в середземноморському басейні.

користь

Його поява у овочівників - літня реклама. Це дуже ніжний кісточковий плід, який Її потрібно зловити стиглою, щоб вона зберегла весь свій аромат і смак і що до цього слід ставитися обережно, оскільки будь-який удар може його пошкодити. Їх вживають, надягаючи шкіру, і їх можна тримати в холодильнику на підносі або в мішку, доки він перфорований, щоб запобігти конденсату, який може спричинити їх псування.

На кожні 100 грамів він ледь забезпечує 40 калорій, завдяки високому вмісту води та клітковини, а це означає це дуже придатна їжа для низькокалорійних дієт і зробіть його ідеальним солодким ласощами, щоб уникнути зайвої ваги. Крім того, виділяється вміст бета-каротину (провітамін А) та калію - 290 мг на 100 грамів фруктів. Також варто згадати вміст магнію та кальцію.

Вітамін А має чудову антиоксидантну дію і є важливим для зору та для здоров'я шкіри, волосся та слизових оболонок. Зі свого боку, калій необхідний для передачі та генерації нервового імпульсу та для нормальної роботи м’язів, він також зменшує частоту захворювань нирок, допомагаючи усувати камені в нирках та запобігати нефриту. Вміст заліза та вітаміну Е сприяє здоров’ю серця, а рівень вітаміну С забезпечує здоров’я та молодість шкіри.

Його текстура та аромат роблять його дуже універсальним і дозволяє приймати його натуральним або ввести його в солодкі препарати у вигляді компоту, джему, тарта тартану або гарніру соте або смаженого на грилі, супроводжуючи м'ясо або рибу з інтенсивними смаками.

Міфи

У 1950-х роках почала поширюватися ідея, що насіння абрикоса може запобігти раку. Настільки, що в 2016 році Європейське агентство з безпеки харчових продуктів було змушене опублікувати заяву, в якій заперечує її та попереджає про її небезпеку, оскільки насіння цього фрукта містить амігдалін, який в організмі людини перетворюється на ціанід.