Про популярність палео свідчить той факт, що кожен відомий писар або неназваний дослідник хоче привернути увагу палео, а також бути в центрі уваги навіть на кілька хвилин. Недорогий успіх, на жаль, схожий на бумеранг, повернення і кивання. Успіх швидко минає, але неплатоспроможність вражає людину.
Ближче до кінця лютого компанія "На жаль! Дієта Палеу небезпечна і приносить прибуток" була некритично перейнята всіма бутусками з угорських та закордонних порталів бульварів. Справді, для наукових порталів новин, таких як sciencedaly.com, видається більш серйозним його власне: "Палео дієта небезпечна, сприяє збільшенню ваги та діабету, попереджає експерт" (1). Палеїки, які схудли, страждають на діабет або з високим рівнем цукру в крові, повинні справедливо підняти голову, "що це?" Контрдрукарі Палео потирають руки "ми тобі сказали", але відставка правдивих читачів лише зростає, постійно читаючи суперечливі "наукові" новини.
Для того, щоб потрапити в глухий кут, вищезазначене дослідження вже наголошує у компанії, що дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру згубно впливає на відгодівлю та діабет. Для новозеландських перелітних мишей застосовується (2).
Брехати краще, ніж залишатися невідомим
Сподіваємось, що самі дослідники забули обмеження свого дослідження при вивченні короткочасних назв, а також на початку однієї з найактуальніших проблем у світі, стану захворюваності та діабету. Ми зробили це з особистої недбалості, хоч би якими вони були заплутаними для людей, які все одно страждають від нестачі інформації протягом усього життя.
Їх дослідження займає приблизно Це заслуговує на нульову увагу, оскільки такі харчові, гормональні та генетичні тести з різними штамами мишей публікуються щодня. До 21 березня 2016 року до медичної бази даних Medline включено 1 371 939 досліджень "мишей". Публікація дослідження Ламонтом та його колегами з лютого 2016 року. У період з 16 по 21 березня було опубліковано 5553 "статті" однакової ваги. У день публікації їх дослідження з’явилося ще 144 дослідження «миші». Зрозуміло, що це паршиве спостереження, що під час написання статті людина буде працювати над такою експертизою щонайменше рік, а потім його публікація зникне в безликому натовпі з 5000 подібних експертиз. З цієї причини вони поводились так, ніби мали якісь підстави для висловлювання про гострі проблеми світу, і їх незначне розслідування призвело до західної преси. Ми б добре виглядали, якби всі автори дослідження 5552 "миші", опублікованого за один місяць, оголосили, що знайшли протиотруту проти раку або що ми успішно вирішили трансплантацію мозку. На щастя, 5552 дослідницькі групи скромні і скромні, що його наполеглива праця все ще залишається піском у будівлі науки.
Миші та люди
У всіх експериментах на тваринах виникає питання про те, якою мірою результати можна застосувати до людей, а також мавп, але особливо в сенсі гризунів та еволюційних термінів ми маємо сотні мільйонів років.
Vйgzett rбgcsбlуkkal (миші, patkбnyok) бllatkнsйrletek eredmйnyйnek йrtelmezйsйt tovбbb bonyolнtja не збирається termйszetben йlх бllatokkal vizsgбlatok, але і з amelyeknйl свідомо mуdosнtottбk gйnбllomбnyt abbуl в cйlbуl, що деякі betegsйgben погано через rбgcsбlуk якомога швидше. Таким чином, існують штами мишей, які у своєму житті становитимуть майже 100% рак молочної залози, є миші з аномальними станами, є миші з хворобою Альцгеймера, є миші, схильні до вагітності, і є, наприклад, Кинуті миші в Новій Зеландії.
Лабораторія Джексона, яка займається розведенням мишей, виведених для всіх цілей, описує таких мишей, «проданих» у 1953 році:
Ці миші вже мають надмірну вагу при народженні і сильно відгодовуються на звичайній дієті на 4,5% жиру. У них вже порушена толерантність до глюкози, у них на 50% розвивається діабет. Існує аутоімунний процес проти інсулінових рецепторів, а інсулінопродукуючі клітини підшлункової залози також генетично пошкоджені, оскільки при трансплантації інсулінопродукуючих клітин здоровим мишам миші втрачають вагу і метаболізуються (3).
Кейдзо Канасакі Дайсуке Коя описує мишей у Новій Зеландії в описі мишей, які моделюють різні типи захворювань людини (4):
Багатофакторна мишача модель ожиріння, при якій лише чоловіки сприйнятливі до діабету 2 типу. У перші два місяці життя довгоносик швидко росте, тому що він невгамовно передається, оскільки страждає від лептинової стійкості. Серед мишачих моделей ожиріння ця порода є найбільш важкою, у віці шести місяців 40% маси тіла становить жир (4).
Важливо підкреслити, що це тіло мишей з'їдає що завгодно, відтепер воно буде сильно перевантажене і буде діабетиком, оскільки вони вже народжені з генетичними дефектами (пошкоджена підшлункова залоза, аутоімунний процес проти рецептора інсуліну), порушення жиру.
Дослідники допустили дуже грубу помилку. З генетичних причин штам, який страждає ожирінням та діабетом на будь-якій дієті, вважався зразком людини, що страждає ожирінням та діабетом. Можна назвати довготривалі дослідження на людях у людей з низьким вмістом вуглеводів або кетогенною дієтою та діабетом, які розвинулися та померли від діабету 2 типу. Оскільки, за рідкісними винятками, люди не вмирають і не хворіють на цукровий діабет через генетичні дефекти, а харчуються з високим вмістом вуглеводів.
Автори, оскільки дієта цих мишей з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру не збільшила розмір підшлункової залози і не покращила її функції, ми зробили крутий висновок, що це має бути і у людей. Однак цьому повністю суперечить дослідження, проведене з усіма людьми.
Дослідження було подібним до прийому людей з вродженими вадами серця, посадки їх на дієту, яка захищає їх серце і судини, а потім, наприкінці дослідження, вчені змогли виявити, що вони втратили серце. вважав, що у нього немає дерева.
Врятуйте новозеландських мишей!
Але правда полягає в тому, що дослідники допустили примітивну помилку в "дослідженні мишей". Хела Юргенс та його колеги (5) показали цьому німому пацієнту, що повністю безвуглеводна кетогенна дієта підтримання їх нормалізувало рівень глюкози в крові та збільшувало кількість та розмір клітин, що продукують інсулін, у підшлунковій залозі, незважаючи на те, що миші страждали ожирінням. Як зазначив Юргенс, я цитую: "Ці дані вказують на те, що ожиріння, резистентність до інсуліну та запалення, спричинені жировою тканиною, також не здатні пошкодити бета-клітини без присутності вуглеводів у раціонах" (5).
Як всесвітнє дослідження могло дати майже протилежний результат? Дієта з низьким вмістом вуглеводів для ламонтиків Він містив 6% вуглеводів, що виділяються у формі цукру (2). Вибачте, але хто така дурна людина, яка має на увазі знежирене і має багато жиру і трохи цукру? Як ми бачили, вуглевод цього штаму просто вологий. Також під час вивчення інгредієнтів стало зрозуміло, що жир не можна вивести з цього організму за допомогою дієти на основі вуглеводів чи жирів.,однак кетогенна дієта захищає і навіть збільшує підшлункову залозу, одночасно руйнуючи вуглеводи.
Незрозуміло, чому Ламонт і двоє його співробітників зробили дієту з низьким вмістом вуглеводів і жирів небезпечною, коли "західна" дієта, яка використовувалась як контроль, була не кращою. Більше того, маючи на увазі вивчення агентів, якби ми були новозеландською огрядною мишкою, я б скоріше вибрав дієту з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру, яка, принаймні, не шкодить (навіть якщо не збільшує) розміру. Але я б скоріше обрав кетогенну дієту, яка збільшила кількість та розмір клітин, що виробляють інсулін, у підшлунковій залозі та нормалізувала рівень цукру в крові.
Або є, можливо, ще кращий вибір? Емі Блер та його колеги показали, що навіть тіло цього пацієнта може "піклуватися про свою форму", якщо 35% його раціону є білим (решта - вуглеводи і нежир). В результаті високого споживання білка миші зменшили споживання і їли менше, а їли набагато менше, ніж у «західній» дієті.
я вчу
Є кілька висновків.
-Брехуна ловлять швидше, ніж собаку Санта
-Мишей з вродженими метаболічними порушеннями не можна зробити висновок просто від людей, відкладених через передозування.
-Доведено, що дієта з низьким вмістом вуглеводів та кетогенна дієва для людей із ожирінням та діабетом. Для перевірки дієти слід використовувати людей, а не хворих мишей.
І наостанок остання думка. Де ці троє дослідників виявили, що палео - це те саме, що дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру? Якщо в середньому оцінити раціон природних людей, він складається з 50% рослинного та 50% тваринного походження. (Це, звичайно, можна відхилити в будь-який бік). Щонайменше 25-30% з 50% їжі тваринного походження - це білки, решта - жир. І ця дієта нормалізує масу тіла та рівень цукру в крові згідно з дослідженнями та досвідом людей.