Якщо ви сидите на дієті, не слід здувати фрукти та овочі.

чому

Якщо ви хочете схуднути, їжте більше фруктів і овочів, це спосіб полегшити апетит, не додаючи занадто багато калорій у свій раціон. Немає дієти, вартий її солі, яка б не містила цієї норми серед своїх приписів. Навіть престижний веб-сайт про охорону здоров’я WebMD включає його до 22 найкращих прийомів схуднення всіх часів

Однак дослідження, опубліковане у вересні в журналі PLOS Medicine, коштує цієї встановленої істини і стверджує це вживання більше фруктів та овочів не обов’язково допомагає схуднути. Все буде залежати від того, які овочі та фрукти ми їмо, і не всі вони худнуть.

Наприклад, згідно з дослідженням, Вживання в їжу крохмалистих овочів, таких як картопля або кукурудза, незалежно від того, приготовані вони чи смажені, сприяє набору ваги. Вживання овочів, багатих клітковиною, таких як брокколі або брюссельська капуста, пов’язане зі зниженням ваги.

Чи означає це, що якщо ми хочемо схуднути, ми повинні виключити всі крохмалисті овочі та поєднувати їх із фруктами?

Дослідження Гарвардського університету, проведене в США, зокрема серед 133 468 чоловіків та жінок протягом 24 років, вказує на те, що серед цієї групи населення найбільш поширеним вибором фруктів та овочів є апельсиновий сік та картопля. За словами його автора, доктора Моніка Л. Бертоя, є й інші фрукти та овочі, які більше підходять для мети втрати кілограмів, вони між ними яблука, груші, ожина та некрохмалисті овочі.

З іншого боку, думка, що вживання фруктів та овочів змушує вас худнути працює лише тоді, коли ви їсте менше тому що всі калорії рахуються. Це було продемонстровано в ході іншого дослідження з Університету штату Алабама, яке розглянуло вплив на дієту 1200 людей збільшення споживання фруктів та овочів та виявило, що ті, хто не зменшив загальне споживання калорій (включаючи фрукти та овочі), не втратили вага.

Фрукти та овочі мають різні характеристики: ті, що мають низький глікемічний індекс, не викликаючи різкого підвищення рівня цукру в крові, допомагають більше контролювати напади голоду, які зазвичай трапляються під час дієти. Якщо ви хочете шукати фрукти та овочі, які допоможуть вам контролювати апетит і схуднути, ожина та авокадо можуть бути хорошим варіантом. Полуниця має мало клітковини, але глікемічний індекс у них дуже низький, як і грейпфрута. Груші та яблука також допоможуть вам схуднути, незважаючи на їх високий глікемічний індекс, оскільки великий вміст клітковини це компенсує. У випадку з овочами вашими союзниками в дієті будуть брюссельська капуста, брокколі, цвітна капуста. Солодка картопля краще картоплі, але все за мірою. Фрукти та овочі також додають калорій.