Незважаючи на те, що, згідно з останнім звітом Bloomberg за 2019 рік, Іспанія входить до числа країн з найкращими показниками здоров'я, наукові дослідження ENPE та ANIBES, які аналізують схему харчування іспанського населення, вказують на необхідність покращення у всьому світі. дієта іспанців.

їсти

Враховуючи ці дані, Королівська національна медична академія Іспанії (RANME) за спеціальної співпраці Центру біомедичних досліджень Мережі фізіопатології ожиріння та харчування (CiberOBN), Іспанської академії харчування та Королівської європейської академії лікарів, організував наукову сесію, на якій були розглянуті різні аспекти ролі дієти та способу життя у здоров'ї.

Більше фруктів, овочів, бобових та риби

Під назвою "Харчування, дієта та спосіб життя" відповідають видатні фахівці в галузі харчування, такі як професор Грегоріо Варела Морейрас, професор Хав'єр Арансета Бартріна, професор Роза М. Ортега Анта та д-р Рамон Еструх. аналізу через різні виставки тем, пов'язаних із здоровим харчуванням, таких як "Дієта та її вплив на населення Іспанії", "Дієта та спосіб життя: вплив на розвиток метаболічних захворювань" або "Середземноморська дієта як приклад здорового харчування: ПЕРЕДБАЧЕНО/PLUS дослідження », серед інших.

У цьому сенсі експерти сходяться на думці, що слід збільшити споживання фруктів, овочів, бобових, риби, молока та молочних продуктів, споживання яких менше, ніж рекомендовано дієтичними настановами. Крім того, спостерігається надлишок споживання м’яса, обробленого м’ясом, продуктів із високим вмістом солі та/або цукру та ультра-оброблених продуктів з низькою харчовою цінністю, що експерти рекомендують зменшити.

Їжа в нашому здоров’ї

Щодо метаболічних захворювань, однієї з основних причин смертності серед розвинених груп населення, роль дієти для їх розвитку широко вивчалася. Останні дані свідчать про зворотну залежність між споживанням рослинної їжі, таких як фрукти та овочі, цільнозернові каші та кисломолочні продукти, з ризиком діабету 2 типу, серцево-метаболічних захворювань або раку.

Навпаки, негативні наслідки були виявлені, коли в раціоні збільшується споживання енергії, споживання м’яса, солі, цукру або насичених жирів, а також коли недостатній вміст вітамінів і клітковини.

Надмірна вага та певний спосіб життя також були пов'язані з проблемами обміну речовин, оскільки надмірна вага пов'язана з більш несприятливими харчовими звичками та гіршою харчовою ситуацією. Насправді протягом цього дня було відзначено, що різні дослідження показують, що для досягнення користі для здоров'я та кращого контролю ваги стратегії, яких слід дотримуватися, повинні враховувати як споживану їжу, час споживання, рівень фізичної активності та спосіб життя.

значення середземноморської дієти

Середземноморська дієта, поряд із нордичною дієтою, була визнана Світовою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) однією з найбільш здорових форм харчування. Його високий вміст у фруктах, овочах, горіхах, бобових, цільнозернових продуктах та рибі, а також низький відсоток червоного м’яса, м’ясних похідних, рафінованих злаків та додавання цукру дозволили цій харчовій моделі відігравати захисну роль у порівнянні з основні судинні фактори ризику. Зокрема, Середземноморська дієта може знизити відносний ризик серцево-судинних ускладнень на 30% (інфаркт міокарда, інсульт або смерть від серцево-судинних причин), як показало одне з найбільших досліджень з найвищим рівнем наукових доказів іспанської на сьогоднішній день, ПЕРЕДБАЧЕНО дослідження.

У цьому сенсі експерти особливо підкреслили, що в даний час існує достатньо наукових доказів, що підтверджують, що середземноморська дієта є не тільки найздоровішою, але й безпечною, задовільною, соціальною та стійкою.

Підпишіться на нашу розсилку

Підпишіться на список розсилки та будьте в курсі всіх новин щодо діабету