- Нещодавні дослідження, такі як дослідження Єльського університету, роблять висновок, що такі продукти, як низькокалорійні безалкогольні напої або сахарини, "обдурюють" мозок.
- Це в кінцевому підсумку спричиняє більшу метаболічну реакцію, ніж у разі споживання солодких продуктів.
Надмірне споживання цукру раковими клітинами призводить до порочного кола постійного стимулювання розвитку та росту раку.
Протягом багатьох років стандартним правилом було таке: щоб спалити фунт (453 грами), ви повинні споживати менше калорій, ніж спалюєте (точніше 3500). Однак останні дослідження дають зрозуміти, що проблема втратити вагу він є більш складним і не може ґрунтуватися на правилах цього типу. Деякі з них посилаються безпосередньо на споживання цукру та замінників це.
Існує загальна тенденція, згідно з якою споживання підсолоджувачів, що замінюють цукор, для догляду за фігурою (або не споживання стільки калорій) ефективно працює, але дослідження Єльського університету дали зрозуміти, що ця тенденція може мати різницю. погана послуга для здоров'я.
Дослідження Єльського університету робить висновок, що коли смак їжі солодкий, а калорії не співпадають, ми обманюємо метаболізм. За допомогою штучних або низькокалорійних підсолоджувачів наш метаболізм очікує від цих продуктів певної кількості енергії, яка не надходить. Отже, сигнал харчової цінності, який передається в мозку переривається. Іншими словами, на енергії, яку ми споживаємо, є харчовий "склад", який перериває метаболічну реакцію, а також зв'язок із мозком.
Коли солодкий смак відповідає калоріям, калорії метаболізуються, задовольняючи тим самим область мозку, пов’язану з винагородою. Але коли організм чекає сплеску калорій, тому що його "ошукає" цукристий смак, мозок "розчарований" і він не реєструє споживаних калорій, і це може спричинити більшу метаболічну реакцію, оскільки сигнал винагороди не активується в організмі. Іншими словами, низькокалорійні газовані напої можуть спровокувати підвищена метаболічна відповідь ніж напої, що містять високі дози цукру, пояснює Дана Смолл, професор психіатрії з Медичного факультету Єльського університету.
Експерти Єльського університету рекомендують більше споживати фрукти ніж для цукрозамінників, якщо ми хочемо зменшити споживання цього продукту. В останні роки споживання сахарину (з безліччю чорних легенд) було замінено іншими продуктами, такими як стевія та аспартам, але навіть незважаючи на це, експерти запевняють, що їх не слід сприймати як ідеальне рішення до кінця цукру в дієті.
Відповідно до критеріїв Більше інформації