Чорна горобина (Aronia melanocarpa)
Що просто потрібно знати про диво-ягоду
Плід походить із східної частини США та Канади, звідки він розповсюджувався в основному в Скандинавії, Росії та Польщі, у XX ст. на початку століття. Однак, визнаючи його особливі біологічні цінності, з кінця 1970-х років у Німеччині все більше і більше площ висаджують ним. Чорна горобина цвіте близько 10 днів у травні. Білуваті квіти нагадують квіти багатьох фруктів, особливо глоду. Він має характерний, схожий на горобину аромат, який дуже подобається бджолам, тому крім плантацій ожини можна створити і дуже добре зростаючі пасіки. Це також дуже популярна їжа серед птахів, оскільки вони не цікаво відчувають терпкий смак, саме тому аронію насправді не їдять у сирому вигляді, а тому англосакси називають її «аронією». Час дозрівання ягід у серпні. Їх збирають вручну на менших плантаціях, але струшування шейкером вже вирішено на більших площах.
Ознайомтеся з преміальними сушарками Viva Natura >>>
Рослина переростає у кущі заввишки 1-3 метри, листя восени стають чудово яскраво-червоними, що робить його чудовим для виробників живоплоту. Морозостійкі та всілякі грунти - піщані, солоні, глинисті, болотисті, тому він поширився чи поширився на значній території в деяких європейських країнах. Найкращі сорти - «Арон» з Данії, «Вікінг» з Фінляндії, «Нерон» зі Словаччини та Росії, «Рубіна» та «Хугін» зі Швеції та саксонські території Німеччини. Садити слід восени, приблизно. півтора метри один від одного, а потім не пізніше як за п’ять років, щоб сформувати цілісну красиву живопліт. Особливою хорошою особливістю є те, що він дуже стійкий до шкідників і хвороб, тому обприскувати не потрібно.
Активні інгредієнти: Як і інші представники сімейства троянд, чорна горобина має дуже багато фруктози, пектину та дубильної кислоти. Через останнє, якщо їх створити - для більш повного існування - спочатку заморожують, а потім підсолоджують ацесульфамом калію, а також додають лимонну кислоту для приємного смаку.
- Лимонна кислота є дуже широко використовуваною добавкою в харчовій промисловості, особливо у поєднанні з кондитерськими виробами. Однак, згідно з дослідженнями німецького професора Бейрутера, спеціаліста з хвороби Альцгеймера, проблема цієї сполуки-добавки полягає в тому, що вона «транспортує» важкі метали, насамперед алюміній та свинець, через гематоенцефалічний бар’єр! Цього «троянського лимонного коня» можна звинуватити у розвитку хвороби Паркінсона, хвороби Альцгеймера та інших дегенеративних захворювань центральної нервової системи! При хворобі Альцгеймера гематоенцефалічний бар’єр у будь-якому випадку стає проникним. Крім того, як підкреслює професор Бейройтер, у дітей гематоенцефалічний бар’єр працює не на повну потужність, тому вони піддаються підвищеному ризику через споживання багатьох солодощів. На щастя, зараз у нас також є препарат, який містить чорну горобину у вигляді натуральної їжі разом з іншими органічними фруктами.
До речі, ягоди використовуються по-різному, не тільки для їх довічного вмісту близько 80%, але і для фарбування овочів, яке в основному знаходиться в шкірці, для фарбування їжі. Наприклад, додаючи у полуничне варення, воно робить його колір більш інтенсивним та стійким.
З тієї ж причини та через високий вміст вітаміну С його також використовують у малинових йогуртах. З нього можна приготувати дуже смачний компот, варення або сироп, а просочені фрукти - відмінне доповнення до страв з дичини. Також розроблена техніка вина з чорноплідної горобини.
Фізіологічні ефекти: Перш за все, ми повинні підкреслити високоефективну протизапальну та профілактичну дію горобини чорної. Дослідження останніх десятиліть чітко продемонстрували, що більшість «гнітючих та руйнівних» цивілізаційних захворювань (інфаркт, рак, діабет, хвороби кровообігу, метаболізму) викликаються запальними процесами. Надзвичайно високий вміст поліфенолів та флавоноїдів у чорноплідної горобини пов'язує протизапальні маркери (такі як циклооксигеназа та TNF-альфа відповідно). Крім того, він блокує фермент, який призводить до утворення арахідонової кислоти, яка викликає всі види запалення.
Широкі дослідження у Вроцлаві, Польща, виявили, що антиоксидантна дія зумовлена його високим окислювально-відновним потенціалом, тобто здатністю сприяти іонообміну, виділенню кисню та засвоєнню азоту. Крім того, ці матеріали можуть добре зв’язувати важкі метали! Зокрема, високомолекулярні прокаїніди аронії містять багато ароматичних кілець з дуже сильною здатністю до знешкодження вільних радикалів. Встановлено, що чорна горобина має таку високу ефективність, як китайські трави, що використовуються там, дотримуючись досвіду традиційної медицини для лікування раку.!
У Росії народна медицина здавна використовує чорну горобину майже «всюди», тобто як домашній засіб для багатьох речей. Застосовується головним чином при кишкових та шкірних захворюваннях, інфекціях сечовивідних шляхів та високому кров’яному тиску. "Цікаво", що дослідники з Університету Іллінойсу в США також чітко виявили, що аронія стимулює кровообіг, запобігає утворенню тромбів, зміцнює серце та захищає сечовидільну систему від запалення. У Радянському Союзі інтенсивні дослідження чорноплідної горобини проводились ще в 1950-х роках, оскільки було виявлено, що це не тільки сприяє виведенню з організму забруднень важких металів, але й має чудовий загоюючий ефект на постраждалих від радіації пацієнтів. Таким чином, з нього виготовляли не тільки існування, але й клінічно ефективний порошок і таблетку.
До речі, німецький дослідник М.Делл показав, що повний матеріал, видобутий з чорноплідної горобини, є значно ефективнішим, ніж флавоноїди, що переробляються окремо (наприклад, кверцетин, антоціанін тощо).
Успішне клінічне застосування також було задокументовано при таких захворюваннях:
Кишкові захворювання, кислотно-дефіцитний гастрит, захворювання печінки та жовчі, шкірні захворювання, алергічні симптоми, діабет, дитячі захворювання (скарлатина, кір), гіпертонія та всі інші серцево-судинні захворювання, порушення згортання крові, тромбози, інфекції сечовивідних шляхів, інфекції сечовивідних шляхів та якість життя, загроза сліпоти очне запалення (увеїт).
Підсумовуючи досвід минулих десятиліть, можна констатувати, що ця надзвичайно висока харчова цінність диких фруктів не випадково вийшла на перший план медичної допомоги. Його цілюща цінність висока у вітаміні Р (флавоноїді), водорозчинних вітамінах В1, В2, В6, В9, В12, С і Н, жиророзчинних вітамінах А, Е і К, і в цілому він надзвичайно високий завдяки своїй здатність до очищення радикалів, яка захищає клітини від загибелі. Дослідники одноголосно вважають, що в цілому він має принаймні таку ж силу профілактики та оздоровлення, як і плоди таїтянської диво-рослини Ноні. Однак чорноплідна горобина тут у нас перед носом, через її невибагливість та надзвичайно швидко зростаючий попит, це, безперечно, буде вітатися, якби виробники могли б і тут покусити цей концентрат здоров’я. Як результат, це, мабуть, мало б трохи терпкого смаку для уст виробників фармацевтичних препаратів, але виробники, які приєднуються до світової тенденції, могли б також підсолодити життя хворих на рак та багатьом іншим людям, які страждають від цивілізаційної шкоди.
Джерело: Доктор Петер Сімончікс Натуропат Журнал - вересень 2008 р., XIV. клас 9