Щоб діти мали ноги на землі, певну відповідальність потрібно покласти на їх плечі
Ця сочевиця м’яка і смачна, вона готується раніше традиційної і дуже кремова. Я купив їх у Mercado de la Paz під час однієї з поїздок до Мадрида. Я завжди користуюся можливістю, щоб привезти мені ті бобові культури, які тут важко знайти. Під час вашого наступного візиту до Мадрид включіть його до своїх програм і прогуляйтеся, навіть якщо ваша ідея не в тому, щоб купувати ... хоча я попереджаю вас, ви можете опинятися таким, як я, кожного разу, коли я їду, з валізою, повною смачних речей по дорозі додому.
Тепер, коли ми вже пройшли канікули, нам доведеться повернути вагу на місце, але ще не час насолоджуватися салатами, холод і бобові допомагають важливим чином збалансувати наш раціон, тому я пропоную просту, але хороша ложка тарілка. Звичайно, для тих, хто має сильніші смаки (як мій чоловік), а оскільки ми говоримо про якісну продукцію ... Чи знаєте ви, що для нього підходить? Чудовий хорізо від Лев Результат? ... Вражає!
Підготовка
1. Дрібно наріжте цибулю і часник. Ми будемо подрібнювати цибулю якомога більше, щоб не виявити пізніше великі шматочки, такі ж, як часник.
2. У каструлі нагрійте олію на середньому вогні. Коли воно стане гарячим, додайте подрібнену цибулю і часник і смажте кілька хвилин на повільному вогні, поки цибуля не стане м’якою, але не підсмаженою.
3. Додайте паприку і дайте їй трохи підсмажитися, поки паприка не видасть весь свій аромат.
4. Потім додайте совок концентрату м’ясного бульйону і перемішуйте, поки він повністю не змішається з рештою інгредієнтів.
5. Потім додайте лаврове листя і сочевицю і тушкуйте пару хвилин на повільному вогні, щоб усі смаки добре інтегрувалися.
6. Накрийте каструлю водою. Рівень води повинен бути приблизно на два пальці вище сочевиці, але ви повинні пам’ятати, що вам доведеться додавати більше води (завжди холодної), коли вона вариться, поки ви не спробуєте їх і не виявите м’якими. Важливо, щоб сочевиця не сильно закипіла, оскільки це запобіжить шкірному відшаруванню сочевиці.
7. Сочевиця буде готова через півтори години. Важливо не сильно їх рухати, поки вони готуються, і потроху додавати воду, щоб жодного разу під час приготування вони не залишалися сухими.
8. Через цей час сочевиця буде готова. Як я вже згадував на початку, я додав білий рис та солодкий хорізо від Леона. Ефектний!
- 1. Ви можете заробити більше, якщо хочете, бо воно дуже добре замерзає. Відокремте його на таппери. Потім ви нагріваєте його на мікрофоні
- 2. Якщо вам подобаються інші ковбаски або м'ясні страви, не соромтеся їх додавати. Але якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанській сочевиці, вам просто потрібно опустити ковбасу.
- 3. Ви можете з'їсти їх у той самий день, коли зробите, але наступного дня смак буде більш спокійним, і є деякі, хто вважає, що вони навіть смачніші.
- 4. Якщо ви вважаєте за краще, щоб їм залишали трохи більше бульйону, вам просто потрібно додати вдвічі більше води, ніж вказано спочатку, і додавати у міру випаровування. Таким чином ви змусите їх стати більш пишними
- Рівень складності: Легкий
- Час приготування: приблизно 1 півтори години
- Закусочні: 4 людини
- З великої тарілки ложки виходить гарне червоне вино. З цієї нагоди я приношу вам Carmelo Rodero 9 місяців (у французьких та американських дубових бочках). Я насолоджувався цим Різдвом, і як завжди, це було ідеально для мене. 100% виноград Темпранільо. Це червоне вино від Рібера-дель-Дуеро ніколи не підводить. Ваша ціна, 9,80 євро.