Це одна з найбільших таємниць енергетичного харчування, на думку Пілар Бенітес, автора природничого посібника для здоров'я жінок
Пов’язані новини
Бобові, цільні зерна, насіння, водорості та олії. За словами Пілар Бенітес, експерта з енергетичного харчування та терапевтичної кухні, ці продукти були б стовпами природного здоров'я для жінок. Про це він докладно розповідає у своїй останній книзі "Відчуй сяйво", цілому посібнику, де він навчає представників жіночої статі, як досягти більше енергії та сяяти з різних фронтів. Головне, пояснює він, - ще раз уважно слухати своє тіло. "Це має величезну здатність до самолікування", - говорить він.
Він заглиблюється в ці ключі на 362 сторінках своєї роботи, в яких Бенітес поєднує досвід, накопичений за п'ятнадцять років його практики. «Моя мета полягає в тому, щоб мої читачі зрозуміли, що вони роблять, коли їдять, і вплив різних продуктів харчування та способу життя на їх здоров’я. І перш за все, що вони розуміють потужні властивості того, що вони їдять, щоб не стати жертвами дієтичних примх. Щоб бути здоровішими, це просто питання, наполягає цей фахівець, повернутися до суті, "до здорового глузду, до продуктів місця, сезону та до екологічного, менш токсичного. Але ця книга стосується не лише їжі. "Поняття" Відчувати сяйво "також поєднує в собі інший спосіб протистояти життю, від кращого управління емоціями", - пояснює він. "Йдеться про те, що жінки усвідомлюють своє тіло та свої емоції також за допомогою дихання, фізичних вправ та медитації", - додає він.
- На чому заснований метод «Відчуй сяйво»?
—По суті, у покращенні нашого здоров’я та добробуту за рахунок оптимізації нашого харчування. Це можливо, багато жінок, яких ми хочемо, нам просто потрібен хтось, хто нас супроводжує. Але для цього ми повинні знати, що ми повинні уникати крайнощів. Є продукти, які змушують нас скорочуватися, а інші - розширюватися. Це не складно. Насправді все дуже просто, але це передбачає внесення декількох невеликих змін у комору.
—Які продукти харчування викликають скорочення, а які розширення?
—Контрактами є м’ясо, ковбаса. і просторі торти, булочки та морозиво, наприклад. У сучасному суспільстві переважає перехід від однієї крайності до іншої. Інтуїтивно, тіло намагається знайти рівновагу, і при цих постійних зусиллях воно слабшає. Тому що те, що ми їмо, хоча це може здатися дивним, також впливає на наші емоції.
- Що, на вашу думку, було б найбільш збалансованою їжею для жінок?
- Без сумніву, цільні зерна, до яких належать цільні зерна, бобові та насіння. Також овочі, фрукти та морські водорості, риба та молюски.
"Ви хочете сказати, що з цією групою продуктів харчування нам було б достатньо?
—Так, якщо до цього додати ряд приправ і напоїв, у нас буде достатньо інгредієнтів, щоб приготувати багату, різноманітну, смачну, енергійну і дуже-дуже здорову дієту.
—У своїй книзі ви неодноразово говорите про зерна. Більше того, там зазначено, що вони повинні складати близько 50% нашого щоденного раціону.
- Вони важливі, оскільки будь-яке зерно, яким би незначним воно не здавалось, несе в собі потенціал проростання та створення нової рослини. Це життєвий потенціал і, отже, дуже потужна енергія. Зерна містять есенцію, яка допомагає нам регенерувати речовину та енергію наших органів і всього нашого тіла.
—Наша культура зосереджена на кількох, таких як рис та пшениця. Які з них ви рекомендуєте?
—Цільні зерна, такі як бурий рис та інші види рису, просо, ячмінь, овес, жито, гречка, кукурудза, амарант, лобода. Але бобові - це ще й зерно. Серед них горох, соя, квасоля. Бобові - фантастичне джерело якісних та необхідних білків, які допомагають нам регенерувати речовину органів і тканин. Ці два інгредієнти можна приймати майже майже щодня. Ідеальним поєднанням буде, наприклад, суміш сочевиці з коричневим рисом. Ця страва, добре підготовлена та приправлена, є смачною, а також однією з найбільш повноцінних та корисних страв, що існують. Ця комбінація дає тілу стійку енергію, фізичну, психічну та емоційну рівновагу. Насправді воно відоме як блюдо вічної молодості завдяки його регенеративним властивостям, і з невеликими варіаціями воно є основним блюдом медитаторів та практикуючих йогу в Індії.
—Багато жінок не їдять бобові, бо вважають, що вони неперетравлювані.
"Це правда, вони думають, що вони роздуються і матимуть газ". Але бобові повинні бути добре приготованими. Правда в тому, що бобові дуже поживні, але також і неперетравлювані. Тому добре допомагати їм готувати з кмином, кардамоном, фенхелем або лавровим листом, або готувати їх з морквою та цибулею. Крім того, потрібно додавати сіль в кінці варіння, щоб бобові не залишалися твердими.
—І багато хто буде думати: "Я живу один, і мені не хочеться готувати".
-Я зрозумів. Іноді лінуватися починати готувати, тим більше після робочого дня і якщо ти живеш одна. Але ви повинні думати, що приготування їжі - це також спосіб полюбити себе та піклуватися про себе, як прийняття міхурової ванни або нанесення зволожуючого крему. Це момент, який ви присвячуєте, щоб бути добрим до себе, живити себе, бути поруч зі своїм тілом і слухати його, насолоджуватися запахами та ароматами. Зміни, подібні до тих, які я пропоную, означають більше розумової ясності, більше лібідо, більше енергії, більше безтурботності, більше рівноваги. Йдеться про те, щоб намагатися бути найкращою версією себе. І бути амбіційним з ціллю.
Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»
Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще