Інгредієнти
300 грам сочевиці (вага вже вимочена).
4 штуки 5 сантиметрів стручки хорізо де.
50 грам цибулі.
1 зелений перець.
50 грам моркви.
1 зубчик часнику.
Кілька гілочок петрушки.
4 столові ложки оливкової олії.
Сіль.
- Раціон: 4 особи
- Час:Більше 1 години
- Складність:Легко
- Ціна:Від 10 до 20 євро
Рецепти, надані:
Як розроблено
Ми кладемо сочевицю в запіканку з цибулею, перцем, морквою, часником, олією, шматочками чорізо та чотирма ложками оливкової олії. Заливаємо все водою і коли воно починає закипати, зменшуємо інтенсивність вогню, щоб кипіння було м’яким. Часто помішуйте дерев’яною ложкою, щоб сочевиця не липнула.
Коли овочі звариться, відокремте цибулю, перець та моркву та змішайте ці овочі за допомогою міксера, поки вони не утворять пюре.
Потім сочевицю залийте пюре і доведіть все до м’якого кипіння. Посоліть і дайте йому відпочити 10 хвилин поза вогнем, але з накритою сковородою.