Якщо в районі є кущ бузини, ми можемо зробити приємне освіження завдяки його свіжому суцвіттю. Бузина в нашому саду приваблює комах і птахів. Наш сад сповнений життя.

чорна

Чорна бузина (Sambucus nigra, жимолость, Caprifoliaceae) - чагарник, який росте навіть у невелике дерево. Внутрішня частина її гілок заповнена білою губчастою кишковою тканиною. Листя з характерним запахом однозначно ширяють в комплексі, з краями, за винятком гладкого плеча листа. Маленькі жовтувато-білі квіточки стоять у пологовому наметі з 5-6 гілок. Урожай - яскраво-чорна ягода, яка дозріває в серпні. Зустрічається переважно в багатих азотом грунтах і акаціях. Цвіте в травні-липні Квітка чорної бузини ефектна. Залучивши комах та плоди принаймні 50 видів птахів, багато співочих птахів знайдуть дім у нашому саду, якщо ми також посадимо бузину.

Догляд за чорною бузиною

Чорна бузина зустрічається майже всюди в дикій природі. Він не вимогливий до грунту, але найкраще його прикрашати на свіжих, повітряних, багатих азотом, добре политих, слабокислих грунтах.

Він погано переносить екстремальні умови. Навіть кілька днів водяного покриву призведе до загибелі рослини. Водночас на хвойних піщаних ґрунтах рослина в’яне, а врожай висихає, а також зменшується його кількість та якість. Відсутність опадів протягом вегетаційного періоду в основному завдає шкоди молодим насадженням. На сильно ущільнених, ущільнених ґрунтах він гине у разі сильних опадів або надливу. Під час його встановлення необхідно звертати увагу на його високий світловий попит, оскільки нестача світла викликає слабкість пагонів, кількість суцвіть зменшується, а якість також погіршується. Морозостійкість варіюється від сорту до сорту. Постійні помірні вітри зменшують кількість шкідників, особливо чорної попелиці. На відміну від них, сильний вітер може завдати дуже значної шкоди молодим насадженням, прорізуючи довгі молоді пагони, що продовжує формування крони на один-два роки.

Користь чорної бузини

Чи знали ви, що можете використовувати листя бузини у своєму домашньому саду для поповнення поживних речовин? 1 жменю листя бузини кип'ятять у 10 літрах води протягом півгодини, потім охолоджують, фільтрують, розводять двічі для обприскування дощовим фонтаном або струменевою водою. Завдяки високому вмісту азоту та мікроелементів, він забезпечує поживні речовини, є чудовим кондиціонером для рослин та допомагає утримувати капустяних метеликів подалі.

Квітка його містить флавоноїди (2-3% рутину, кверцетин, самбуцин), сапоніни (урзонова кислота), хлорогенова кислота, ціаноглікозиди (самунігрин), 0,1-0,2% ефірної олії та слизу. 0,5% відвар його квітки має сечогінну, потовиділяючу, розслаблюючу, проносну та заспокійливу дію. Також рекомендується проти ревматизму. Це підвищує стійкість організму. У разі застуди вживання чаю кожні 2-3 години зменшує симптоми і має знеболюючий ефект. З живих квітів також готують сироп, безалкогольні напої та шампанське.

Суцвіття слід починати, коли квіти на краю пологу розкрилися, а середні - ще бруньки. Збирати суцвіття бузини слід лише в суху погоду, так як якщо ми збираємо мокрі від дощу або роси суцвіття, то під час сушіння квіти набудуть коричневого кольору. Суцвіття обрізають з куща ножицями або ножем відразу після розгалуження, товще
зі стеблом. Зібрані суцвіття чорної бузини сушать пухким шаром товщиною 3-5 см. Суцвіття висихають за 4-6 годин при установці, на сушильній рамі, на розтягнутому аркуші або на покритій папером дошці. Квітка достатньо сухий, коли обриваються стебла. Сухі квіти вручну відрізають від плодоніжки. Видаліть стебла з викинутих квітів, оскільки вони токсичні завдяки вмісту ціаногенних глікозидів та самунігрину. Оскільки сухі квіти є абсорбуючими, для зберігання їх найкраще підходять коробки або ящики, вистелені папером. Сушені квіти гарної якості, якщо вони блідо-жовтого кольору, мають характерний приємний запах і гіркий смак.

Ягоди бузини містять фруктову кислоту, цукор, дубильні речовини, мікроелементи, ефірні олії тощо. містять. Він також містить органічні кислоти (яблучна кислота, валеріанова кислота, оцтова кислота та ін.), Антоціани (самбуціанін), вітамін С (100-130 мг/100 г), бета-каротин, фосфор, залізо, кальцій, магній. Ми також можемо приготувати сироп зі свіжої ягоди, окремо або з іншими фруктами. Застосовується як жарознижуючий засіб проти ревматичних захворювань. Плоди мають слабку проносну та сечогінну дію. Його потовиділюючий ефект слабший, ніж у квітки бузини. Стиглі ягоди бузини збирають і сушать разом із плодоніжкою на початку осені, коли вони бузково-чорні, як суцвіття, інакше сік ягід витече, а висушені ягоди злипнуться. Після висихання ягоди необхідно подрібнити з плодоніжки, як і суцвіття. Сушені ягоди бузини тверді, нагадують чорний перець, чорного кольору, мають кисло-солодкий смак.

"За словами Шюрер-Вальдхейма, із соку ягід звичайної чорної бузини (Sambucus nigra L.), додавши трохи галуна, залізну галактику та оцет, можна зробити чорнило, що називається чорнилом Самбуцин, яке надає фіолетові літери, коли використовується, але незабаром стає темно-чорним ". Джерело: Виготовлення чорнила з ягоди чорної бузини жовтень 1925 року.

Кооператив з продажу продюсерів

Будьте обережні, щоб не збирати плоди та квіти бузини. Родичу чорної бузини, бузини (Sambucus ebulus) заборонено їсти. Листя та недозрілі плоди містять ціаноглюкозиди (самбунігрин, пруназин).

Як відрізнити чорну бузину від пішохідної бузини?

  • Бузина (Sambucus ebulus) може лише у виняткових випадках вирости вище півтора метрів,
  • її листя не яйцеподібні, а витягнуті,
  • його квітки мають неприємний запах, завжди утворюючи осот на кінці стебла. Пелюстки білі, пильовики пурпурові, сильно відбиваються від пелюсток, тоді як пиляки чорної бузини жовті, пелюстки також блідо-жовті.
  • Бузина - це також ягоди, на відміну від чорної бузини, в прямостоячій групі плодів.

Бузина з бордовим листям

Бузова бордолиста бузина (Sambucus nigra ‘Thundercloud’), яка виростає у висоту до 3 м, є справжньою особливістю. Його листя темно-сині, фіолетово-бордові. Потрібна сильна обрізка ранньою весною. На добре дренованих ґрунтах він найкрасивіше розвивається на сонці або напівтіні, потреба у воді середня. З травня по липень він приносить жменьку запашних рожевих квітів, у серпні розвиваються його чорні ягоди, з яких ми можемо робити чай, варення, фруктове вино.

Народні вірування про забобони, забобони

За народним повір’ям Угорщини, свині уникають небезпеки, якщо розпорошують гілку бузини в загоні. Інші чаклунські властивості бузини: це перша брунька дерев, вона приносить свої білі квіти, як глід, у травні, в день П’ятидесятниці, її потерте листя пахне сіркою, листя зеленіє на дереві навіть у грудні, і нарешті вона майже незнищенна. За деякими віруваннями, хрест Христа також виготовляли із старої бузини, а Юда також повісився на бузині.

Ви хочете отримувати сповіщення, коли ми публікуємо нову статтю?
Підпишіться на нашу розсилку: Підписка на розсилку