Ви їсте з Чернігова
Підготовка:
1. Очистіть чорницю від шкірки, прорвіться, поставте сік у прохолодне місце в миску.
2. М’якоть залити окропом, залишити постояти 5 хвилин, а потім процідити через дрібне сито.
3. Вилийте цукор у рідину, коротко закип’ятіть, і піна зважується.
4. Розмішайте їстівний крохмаль у холодній воді, при постійному помішуванні влийте його в гарячий чорничний сироп, знову доведіть до кипіння і влийте остиглий сік.
5. Подавати з крижаним молоком або вершками.
Доміне, Андре, Ремер, Йоахім, Діттер, Майкл
Кулінарні
(Видавництво Вінса, 2006)
У наш час наш кулінарний кругозір розширився, наші смаки інтернаціоналізуються, поширюється «кухня ф’южн». Цей об’ємний том - це енциклопедія найкращих європейських делікатесів, особливих делікатесів кожної країни. більше.
Доміне, Андре, Ремер, Йоахім, Діттер, Майкл
Кулінарні
(Видавництво Вінса, 2006)
У наш час наш кулінарний кругозір розширився, наші смаки інтернаціоналізуються, поширюється «кухня ф’южн». Цей об’ємний том - це енциклопедія найкращих європейських делікатесів, особливих делікатесів кожної країни. більше.