Чорний чай (його ще називають червоним) відрізняється від зеленого чаєм способом обробки, оскільки походить з тієї ж рослини (чайного дерева), і звичайно за кольором. Чорний чай темніший, від червонуватого до темно-коричневого. Поки листя для зеленого чаю смажать або готують на пару, чорний чай піддається бродінню. Після зриву та в’янення листя та подальшого їх згортання процес бродіння займає тихий тиждень і більше. Раніше вони хотіли довше зберегти якість чаю для транспортування з Азії до Європи.

Спосіб збирання також відіграє важливу роль у кінцевій якості чаю. Листя, зібрані вручну, роблять чай кращий, ніж той, який збирають машини, який ми знаходимо раніше в пакетиках. Історично чорний чай є найпопулярнішим, особливо в Центральній Європі, а найбільшим виробником цього чаю є Індія. Він містить більше теїну (назва кофеїну в чаї), який підбадьорює вас і дає вам більше енергії, ніж зелений чай. Він легко замінює каву коротким настоєм (від 1 до 3 хвилин). При вилуговуванні протягом більш тривалого часу (максимум від 4 до 5 хвилин) таніни також виділяються, а кофеїн зменшується. Налийте чай відразу після закипання води.

Як і зелений чай, чорний чай - чудове природне ліки. Він знижує ризик серцевих захворювань, врівноважує рівень цукру в крові, за що відповідають поліфеноли, тому він може прогнати апетит до солодощів і є профілактикою проти діабету 2 типу, завдяки катехіну він також має позитивні ефекти у профілактиці раку . Це також сприяє здоров’ю порожнини рота, але будьте обережні, це може трохи змінити колір емалі зубів. Танін, що міститься в цьому рідкому ліці, чудово впливає на травлення, заспокоює шлунок, має протизапальні властивості, підтримує обмін речовин і тим самим допомагає при схудненні. Це знижує рівень гормонів стресу і благотворно впливає на нервову систему. Зміцнює кістки, але обережно! Він містить велику кількість фтору, коли випиваючи більше п’яти склянок на день, він поступово послаблює кістки. Однак для належного всмоктування всіх лікарських речовин в організм не рекомендується пити з молоком, що лише покращує його гіркий смак.

Чорний чай потрібно не просто пити, щоб ми могли відчути його корисний ефект. Щоб запобігти випаданню волосся, заваріть більшу чашку чаю і промийте волосся після миття голови. Світліше волосся можуть забарвити таке полоскання, тому ми рекомендуємо його брюнеткам. Це також може заспокоїти опухлу область очей, особливо якщо ми спочатку кладемо пакетики в холодильник. Таким чином, він також допомагає при незначних опіках або укусах комах. Тож спробуйте якомога швидше обміняти ранкову каву на чашку чорного чаю. Якщо вам занадто жарко, ви можете підсолодити його шафрановим медом або шафрановими омарами.

чорний

Чорний сипучий чай з Ірану