Протягом століть хліб був одним з найважливіших харчових продуктів для людини. Це не про те, щоб сказати хліб на всю голову.
Чорний хліб особливо корисний. По-перше, житнє борошно є хорошим джерелом вуглеводів та вітамінів. Якщо ви вкусите шматочок такого хліба, ви довго не хочете їсти і менше їсти під час наступного прийому їжі. Регулярне вживання чорного хліба покращує стан нервової системи, допомагає організму протистояти втомі та алергії. Адже він містить багато корисних вітамінів і мікроелементів - РР, В1, В6, В12.
Якщо у вас є хлібопічка, ви можете злегка спекти не тільки білий, але і чорний хліб. Зробіть це досить просто, просто покладіть всі інгредієнти в тостер і ввімкніть його! Ось кілька порад щодо приготування хліба:
- чорний хліб традиційно додають до кави або какао, щоб він все ще був чорним;
- Для розрізання такого хліба потрібні тонкі скибочки, а найкраще подавати їх до м’яса холодного копчення;
- Перед тим, як випікати хлібопічку, спочатку налийте трохи води і рослинного масла.
А тепер давайте розглянемо деякі рецепти випікання хліба у хлібопічці.
Рецепт виробника хліба для чорного хліба
Рецепт чорного хліба - це смачний здоровий і корисний рецепт хліба, який випікають з не одного, а двох видів борошна.
- житнє борошно - 1 партія;
- борошно пшеничне - 2,5 партії;
- Сіль - 1,5 ч. Ложки;.
- дріжджі сухі - 2 ч. л.
- сухі вершки - 1,5 столові ложки. ложка;
- вода - 1,25;
- мед - 1 ст. ложка;
- . Кава розчинна - 1 ч. Ложка;
- яблучний оцет - 2 ст. ложка;
- Какао - 1 чайна ложка;
- Рослинна олія - 2 ст. ложка.
У тостер ми викладаємо просіяне борошно, сухі вершки, сіль, какао, каву та мед. Додати сухі дріжджі, влити рослинне масло, воду і оцет. Покладіть відро у хлібопічку. Випікаємо хліб, вибираємо основний режим і середню скоринку. Потім дістаємо наш борошняний продукт, охолоджуємо його і нарізаємо шматочками.
Чорні хлібні сливи у хлібопічці
- кип'ячена вода - 100 мл;
- розмарин - 3 ст. ложка;
- вода з молоком (в будь-якій пропорції) - 200 мл;
- оливкова олія - 1,5 столові ложки. ложка;
- Сіль - 1,5 ч. Ложки;.
- цукор - 1,5 столові ложки. ложка;
- житнє борошно - 150 г;
- борошно пшеничне - 300 г;
- суха закваска - 2 ч. л.
- клейковина - 1 ст. ложка;
- сухі дріжджі - 1,5 ц.
- Чорнослив - 0,5 ст.
підготовка
Як спекти чорний хліб у хлібній печі? Спочатку закип’ятіть воду і доведіть солод до кипіння гарячою водою. Залиште на 30 хвилин. Цього разу сливи добре вимити, обсушити на рушнику і нарізати великими шматками.
Потім ми підняли солод для випічки, оливкову олію, молоко, дві просіяні борошна, суху закваску та клейкліну. Ми підготували програму випічки хліба (ми можемо вказати місце, відповідальне за випічку)
цільнозерновий хліб, якщо такий є) і середньої скоринки. Додати чорнослив після позначки. Або якщо у вас є духовка з дозатором, покладіть туди сливи.
Якщо ви готуєте хліб, можете замінити сливи будь-якими іншими сухофруктами, які вам найбільше подобаються. Окрім сухофруктів, можна також додати подрібнені горіхи, корицю, вівсянку тощо. Все залежить лише від вашої кулінарної фантазії та смакових уподобань. Не бійтеся експериментувати, адже це допоможе вам знайти власні рецепти та створити справді короновані страви. Смачного!