Кефір має велику кількість позитивних впливів на організм людини. Перш ніж перейти до розділу, де перераховані наслідки кефіру, ніколи не забувайте, що кефір може по-різному впливати на всіх, тому завжди дивіться на його вплив на вас, і якщо ви відчуваєте незручності, пов’язані з водним кефіром, краще знайдіть хвилинку зробіть перерву і поверніться до неї, коли вважаєте за потрібне.
Слід також зазначити, що наслідки кефіру є головним чином починають проявлятися після тривалого пиття.
Вплив кефіру зафіксовано згідно досвіду багатьох поколінь:
- Це організовує імунну систему та підвищує стійкість організму до хвороб.
- Він регулює тиск, рівень цукру в крові і допомагає при цукровому діабеті.
- Лікує легені, бронхіт, туберкульоз, астму, алергію та мігрень.
- Це благотворно впливає на серце і кров, може вилікувати проблеми з кровообігом.
- Лікує різні екземи та всі шкірні захворювання, призводить до лікування вагітності.
- Він очищає нирки, сечовивідні шляхи та захищає простату.
- Він має прямий вплив на рівень холестерину, остеопороз та ревматизм.
- Він підтримує вироблення ферментів і лікує підшлункову залозу.
- Покращує роботу печінки та жовчного міхура, регулює вироблення жовчі, позитивно впливає на запалення печінки.
- Він пристосовується до обміну речовин, травлення та лікує хвороби товстої кишки.
- Лікує запалення товстої кишки, діарею, катар, виділення, синдром витоку, кандидит та інші захворювання.
- Відновлює баланс кишкової флори та шлункових кислот, лікує виразки в дванадцятипалій кишці.
- Він виробляє власні антибіотики, знищує ворожі бактерії, лікує внутрішнє та зовнішнє запалення.
- Лікує алергію на лактозу та забезпечує повне перетравлення молочних продуктів.
- Він виробляє власні протиракові інгредієнти, запобігає метастазам і веде до їх лікування.
- Це уповільнює процес старіння, розгладжує та покращує шкіру, волосся та знімає напругу м’язів.
- Це зменшує неспокій і депресію, збільшує енергію та почуття задоволення.
- Він виробляє всі необхідні вітаміни та корисні бактерії, необхідні для повсякденного здорового життя.
Результати майже століття наукових та медичних досліджень є у записах відповідного науково-дослідного інституту тодішнього СРСР. Оскільки хронічні захворювання збільшують витрати на лікування у всьому світі, справжній кефір набуває популярності не лише завдяки своїм властивостям, що сприяють здоров’ю. Це дає можливість зменшити витрати на охорону здоров'я. З вирощуванням стійкість до антибіотиків В Європі та Японії проводяться інтенсивні дослідження справжнього кефіру. Поки що результати лише підтверджують досвід поколінь. Справжній кавказький кефір відомий європейцям та решті світу майже сто років. Справжній кавказький кефір може бути успішно ферментований лише в домашніх умовах, в невеликих кількостях (1 - 3 л) і тільки з справжньої культури.
Різниця в культурах кефіру
В основному існує лише два типи справжнього "водного кефіру" (материнські культури) - Кавказька та тибетська. Кавказ переростає у більші «пучки», тибетський має менший діаметр кристалів, але вони в основному однакові, хоча можуть бути незначні відмінності у складі біомаси. Головне, щоб обидва робили те, що потрібно. Оскільки кефірна культура - жива істота, бажано отримувати її якомога ближче, а не з іншої половини світу. Сама ферментація не є складною, але кристали ні в якому разі не повинні контактувати з хлорованою водою чи іншими хімічними речовинами, з будь-яким металом, оскільки в іншому випадку вони гинуть.