Для початку ми маємо для вас загадку: які листя допомагають зменшити жирові відкладення, прискорити регенерацію м’язів та підтримувати здорові та добре функціонуючі клітини? Правильна відповідь: зелений чай. Стародавні китайці також навчили нас найбільше про його позитивні наслідки, і сьогодні це другий за споживанням напій у світі водою. Чому він так подобався людям? Це дає їм енергію, розвантажує розум і є приємним щоденним ритуалом. Досягнення технологій та знань поєднуються із способом використання ефекту зеленого чаю на здоров’я людини. На додаток до традиційної форми напою, вона тепер доступна у формі капсул та інших харчових добавок.
Окремі чаї (зелений, білий, чорний тощо) - це напої, отримані з екстрактів листя китайського чайного дерева (Camellia sinensis). Різниця між ними полягає в способі подальшої обробки листів. При виробництві чорного чаю листя механічно подрібнюють і залишають під дією повітря для повного їх окислення. У зеленому чаї листя менше окислюються і, таким чином, зберігають підвищений вміст катехінів, природних антиоксидантів [1].
Цілителі традиційної китайської медицини вже знали про позитивні ефекти зеленого чаю. Для всіх них згадаємо, наприклад, збільшення енергії, підтримку нормальної роботи травної системи або здорової шкіри. Ці висновки не лише згодом спонукали дослідників підтвердити ці твердження та, за необхідності, пояснити подальші деталі. Таким чином, сьогодні зелений чай також використовується як надійний антиоксидант для виведення накопичених вільних радикалів, як сечогінний засіб, що сприяє нормальному функціонуванню нирок і, отже, для виведення накопичених шкідливих речовин з організму, або як ефективний спалювач жиру [2]. В даний час доступна велика кількість харчових добавок та екстрактів, що містять екстракти зеленого чаю, від енергетичних напоїв до жувальних вітамінів. Однак на сьогоднішній день найпопулярнішою формою все-таки є гарячий або холодний напій.
Однією з найпоширеніших переваг зеленого чаю є підтримка окислення жиру, що призводить до загального зменшення (спалення) кількості жиру в організмі людини. Однак цей ефект, здається, помітний у людей, які вживають кофеїн (який також містить зелений чай) лише у невеликих кількостях [3]. Одне дослідження визначило звичайного споживача кофеїну як людину, яка споживає більше 300 міліграмів кофеїну на день, що еквівалентно приблизно одній великій чашці кави з кав'ярні, двом банкам енергетичного напою або трьом чашкам домашньої кави. Залежно від типу вживаного чаю, дана кількість кофеїну відповідає приблизно шести чашкам чорного або десяти чашкам зеленого чаю. Якщо ваше щоденне споживання кави, відповідно зеленого чаю, нижчого за вищевказані кількості, при регулярному вживанні зеленого чаю або харчових добавок з його вмістом, ви повинні помітити цей ефект на собі з часом.
Інші з багатьох позитивних ефектів зеленого чаю також мають наукову базу. Одне з доступних досліджень дійшло висновку, що регулярне вживання зеленого чаю протягом чотирьох тижнів призвело до підвищення рівня антиоксидантів [4]. Інша справа стосувалась дії специфічних антиоксидантів, згаданих у вступі - катехінів, які, як було встановлено, прискорюють регенерацію м’язів після фізичних навантажень і, таким чином, зменшують м’язову втому [5]. Ми можемо побачити потенціал у цьому напрямку, особливо у випадку зі спортсменами, які займаються високоінтенсивними тренуваннями.
Що робити, якщо ви не дружите з кофеїном? Що ж, якщо ваша толерантність до нього насправді дорівнює нулю, вам дійсно слід уникати зеленого чаю на додаток до кави та інших кофеїнових напоїв. Однак у противному випадку ми, безумовно, не бачимо причин для цього. По-перше, через вищезазначені позитивні ефекти, по-друге, тому, що він містить на порядок менше кофеїну порівняно з чорним чаєм та більшістю кави. Крім того, зелений чай також містить амінокислоту L-теанін, яка зменшує побічні ефекти кофеїну - головні болі та нервозність.
Ефекти зеленого чаю можуть бути посилені одночасним вживанням деяких інших харчових добавок. Одним з них є кверцетин, речовина, що міститься в самому зеленому чаї, що покращує засвоєння катехінів [6]. Одним із побічних ефектів збільшення споживання чаю є зменшення всмоктування заліза [7], і на це явище може позитивно вплинути поточне споживання вітаміну С [8].
Зелений чай, відп. його екстракти можуть прийматись у декількох різних формах. Звичайно, найпопулярнішим є напій, гарячий або холодний, що випускається як навалом, так і у формі пакетиків, занурених у окріп. Однак альтернативні форми, такі як енергетичні напої, порошки, таблетки або капсули, набирають популярності. Ви можете отримати однакову велику користь від усіх них, це лише залежить від того, скільки чаю ви споживаєте в будь-якому вигляді. І ось питання, скільки коштує саме це. Ну, як деякі кавоварки задоволені однією або кількома чашками, так і чайники. Для порівняння, спортсмени, які регулярно приймають дози вище 1800 міліграмів перед тренуванням, менш виснажені, ніж ті, хто приймає менші дози. З іншого боку, чим більша кількість споживаного вами зеленого чаю, тим більше ви будете схильні до побічних ефектів. Тому кожен з вас повинен самостійно знайти ідеальну індивідуальну добову дозу.
РЕСУРСИ