Сливи належать до менших м’ясистих плодів з більш високою кислотністю і водночас більшим вмістом цукру. Вони є багатим джерелом клітковини. Вже п’ять чорносливів містять 3,5 грама клітковини! Наші бабусі вже знали, що чорнослив підходить на випадок проблем з спорожненням. Іноді їх раніше замочували в теплій воді.
Недавні дослідження показують, що чорнослив є також підходить на кістці. Тому жінкам після 40 років слід попереджати. Харчова цінність сливи допомагає підтримувати здорові кістки та захищає від захворювань кісток, спричинених старінням.
Дослідження показало, що жінки, які регулярно їли близько 10-12 слив, мали вищу щільність кісток, просто їхні кістки були міцнішими та здоровішими. Навіть жінки, які їли чорнослив, мали підвищений вміст речовин, що сприяють формуванню кісток. Це пов’язано з концентрованим вмістом кальцію, магнію, бору, вітаміну К, які сливи містять у своєму природному вигляді. Сливи також містять такі мінерали, як калій, фтор і залізо, які необхідні для утворення еритроцитів.
Чим корисні сливи:
- Антиоксиданти, що містяться у сливах, запобігають пошкодженню клітин організму
- Високий вміст клітковини допомагає засвоювати їжу та діє проти запорів
- Вони стимулюють рух кишечника та їх спорожнення
- Вони служать профілактикою проти раку товстої кишки
- Вони позитивно впливають на артеріальний тиск і частоту серцевих скорочень
- Вони підтримують здорові судини
- Вони благотворно впливають на нирки та печінку
- Вони захищають організм від інфекційних захворювань
- Вони допомагають знизити рівень поганого холестерину завдяки вмісту розчинних волокон
Антиоксиданти зменшують кількість шкідливих вільних радикалів і, отже, діють на клітинну основу і затримують процес старіння. Це також освітлює шкіру та надає шкірі належної свіжості.
Враховуючи склад сливи, не дивно, що користь сливи для нашого організму дуже корисна. Тому не бійтеся включати сливи у свій щоденний раціон. Тож давайте зробимо перший та легкий та смачний крок до здорового життя.
Сушка слив
Перед тим, як сливи сушити, їх потрібно ретельно промити. Ретельно висушіть їх.
Коли плоди висохнуть, приступайте до їх очищення. Виріжте сливу маленьким ножем і витягніть кісточку. Я рекомендую використовувати тонкі рукавички, тому що після цієї операції ваші руки та нігті будуть забарвлені.
Викладіть сливи без кісточок на чистий деко в один шар. Увімкніть духовку при температурі 50 градусів Цельсія і поставте в неї плиту приблизно на 4 години. Потім вийміть сливову тарілку, дайте їй ненадовго охолонути і знову поставте її в духовку, при трохи вищій температурі приблизно 70 ° C. Будьте обережні, щоб їх не спекти. Сушіть близько 3 годин. Якщо у вас є сушарка для фруктів, викладіть сливи на окремі тарілки і просушіть сливи.
Зберігання сливи
Помістіть висушені охолоджені сливи у скляну або скляну ємність для їжі та зберігайте у прохолодному, сухому та темному місці. Тож комора для цього ідеально підходить. Інший варіант - заморозити їх.
Порада здорового сливового напою
Покладіть 5-6 шматочків чорносливу в чашку і залийте її гарячою (не киплячою) водою. Нехай воно добре просочиться, і ви можете пити його як чай. Обов’язково їжте також замочені сливи. Якщо вам це не подобається, спробуйте додати його, наприклад, до йогурту чи ранкових мюслі чи каш.
Наша порада: смузі
Додайте замочені сливи до улюбленого смузі. Наприклад, сливи добре змішати з бананом, яблуком і морквою, наприклад, і приготувати поживний сніданок!