Чорнослив - це сухофрукти з домашніх слив різних сортів: угорська (італійська та звичайна), Стенлі, Альтклона Ренклод, Кромани.

Якісні сливи повинні бути м’якими, але еластичними, не надто сухими. При правильному висушуванні одного кілограма свіжих слив виходить близько двохсот грамів сухофруктів.

свіжий

Сливи були виявлені в 6 столітті до нашої ери в районах уздовж узбережжя Каспійського моря. Вчені вважають, що місцеві жителі почали сушити стиглі сливи на сонці, намагаючись збільшити довговічність врожаю.

З слив роблять солодощі (наприклад, «шоколадні сливи»), десерти, салати, м’ясні та овочеві гарячі страви, як начинку для тортів та інгредієнт для компоту. Народні цілителі використовують чорнослив для лікування різних порушень в організмі.

Склад чорносливу (вітаміни та мінерали)

Вітамінний склад слив настільки багатий, що включати ці фрукти у свій раціон не є злочином!

Вітаміни в 100 г чорносливу
1.А, ретинол та еквівалентні сполуки - 38,713 мкг
2.B5, пантотенат 0,419 мг
3.С, аскорбінова кислота 0,577 мг
4.B1, тіамін 0,049 мг
5.B6, піридоксин 0,203 мг
6.E, альфа-токоферол, еквівалент токоферолу - 0,427 мг
7.В2, рибофлавін - 0,184 мг
8. PP, нікотинова кислота, ніациновий еквівалент - 1,889 мг
9.B9, фолієва кислота - 3 904 мкг
10.В4, холін 10,093 мг

Крім того, в чорносливі були виявлені такі корисні сполуки, як філохінон (вміст вітаміну К, 59,494 мкг на 100 г продукту) та бетаїн (0,399 мг на 100 г).

Мінерали в 100 г чорносливу
1. Фосфор 68,773 мг
2. Магній - 40,836 мг
3. Калій - 731,294 мг
4,1,444 мг натрію
5. Кальцій 42,106 мг
6. Фтор - 3966 мкг

Чорнослив середнього розміру важить 15 г. Це означає, що 1 плід містить близько 36 ккал. Близько 250 грам чорносливу можна зберігати в стандартній чашці 200 мілілітрів. Енергетична цінність цієї частини продукту становить 600 ккал.

Користь слив для організму

Концентрація вітамінів, мікроелементів і клітковини в сливах набагато вища, ніж у свіжих сливах, тому висушений продукт набагато більше підходить для медичного застосування.

Сливи неймовірно важливі для всіх систем людського організму. Дієтологи часто називають його проносним, а також для поліпшення відтоку жовчі та виділення шлункового соку.

Якщо ви їсте 5 слив на день, можете забути про захворювання шлунково-кишкового тракту і ви втратите більшу частину зайвої ваги. Вживання сливи для інших органів та систем також очевидно.


RiIn остеопороз

За статистикою Російської асоціації остеопорозу в Росії, у 14 мільйонів людей діагностований "остеопороз", ще у 20 мільйонів - остеопенія (втрата кісткової тканини).

Сливи допомагають запобігти ламкості кісток. Ця проблема особливо важлива для жінок під час менопаузи. Дослідники з Університету Флориди заявили, що щоденне споживання 10 чорносливу запобіжить розвитку остеопорозу та запобіжить переломи.

"За час своєї кар'єри я випробував багато видів фруктів, включаючи інжир, фініки, сушену полуницю та родзинки, але жоден з них не є настільки ефективним, навіть коли він наближається до сливи. Що стосується здоров'я кісток, то сливи є винятковими ", - сказав Бахрам Арджманді, професор Університету Флориди.

ÁpZapcha

Чорнослив - щадне, але ефективне проносне. Намагаючись впоратись із тривалим запором достатньо перед кожним прийомом їжі, з’їдайте 3 рагу в окропі або фруктовий напій, половину склянки відвару, приготованого з них.

За серце

Поліфеноли, калій та інші поживні речовини, які потрапляють в організм при споживанні слив, забезпечують міцність і еластичність стінок судин, зміцнюють серцеві м’язи, нормалізують пульс. З цієї причини люди, які регулярно включають ці сухофрукти у свій раціон, значно знижують ризик серцевих захворювань.

◾Для нирок

Чорнослив має сечогінну дію, він допомагає впоратися з сильними набряками, покращує роботу нирок, підтримує виведення токсинів з організму. сливи на кістці

Для очей

Сливи багаті вітаміном А, що позитивно впливає на зір. Застосування продукту призначене для людей, які проводять багато часу за комп’ютером або перед операцією.

Рі Для авітамінозу

Свіжа слива є багатим джерелом поживних речовин. Люди, які їдять 3-4 чорносливу на день, рідко стикаються з ознаками гіповітамінозу та захворювань, розвитку на тлі авітамінозу, мікро- та макро.

РіЗ ангіною

У м’якоті чорносливу вони містять сполуки, що мають протимікробні та протизапальні властивості. Відвар з чорносливу - ефективний засіб для полоскання рота при ангіні, стоматиті та інших захворюваннях, що супроводжується запаленням м’яких тканин рота і ротоглотки.

◾Загальмуйте старіння

Чорнослив багатий антиоксидантами і дозволяє організму успішно протистояти негативному впливу вільних радикалів. Щоденне вживання чорносливу сприяє уповільненню старіння органів, тканин і систем людського організму, зменшує ймовірність виникнення пухлин. сливи при запорах

◾ Покращення імунітету

Вживаючи сливи, організм отримує речовини для зміцнення імунної системи, зменшення ризику зараження та застуди, мінімізуючи негативний вплив факторів навколишнього середовища на організм людини з боку органів і тканин.

◾Для нормальної роботи нервової системи

Вітаміни групи В та інші речовини в м’якоті чорносливу призводять до нормальної роботи нервової системи, зменшують несприятливий вплив стресу на організм, допомагають боротися з тривогою, підвищеною дратівливістю, безсонням.

◾Для боротьби з курячими очима та мозолями

У народній медицині чорнослив використовують для боротьби з курячими очима та мозолем. Сушені плоди кип'ятять в жирному молоці протягом 7 хвилин, розрізають навпіл і прикладають до ділянки з проблемами. Після охолодження сливи її замінюють новою. Загальна тривалість кожної процедури - 10 хвилин.

Збільшити потенцію

При регулярному вживанні слив підвищується ефективність, покращується сперма у чоловіків, послаблюються передменструальні та клімактеричні симптоми у жінок.

Перевага сливи для зменшення ваги та очищення

Енергетична цінність чорносливу становить 256 ккал. Близько 57 грамів цукру. Продукт має високу калорійність, але не заважає використовувати його для схуднення. Унікальні властивості сливи базуються на ряді популярних дієт, наприклад, у дієті професора Угла.

Вони мають жовчогінну, сечогінну та послаблюючу дію, сливи сприяють очищенню кишечника від калових відкладень і виведенню зайвої води з організму.

Ще однією перевагою чорносливу є високий вміст в ньому калію. Калій необхідний для нормального перебігу обмінних процесів. Всім відомо, що надмірна вага проявляється в результаті порушення обміну речовин. Нормальний вміст калію в організмі допомагає вирішити цю проблему.

Правила вживання сливи для схуднення
1. Добовий стандарт продукту не повинен перевищувати 100 г.
2. Смакувати сухофрукти найкраще вранці.
3. Не можна поєднувати вживання слив та інших проносних засобів.

Сухофрукти можна їсти до або після їжі, додавати в салати, каші, напої. Як частина здорового збалансованого харчування, чорнослив може стати корисним делікатесом між прийомами їжі, щоб допомогти пом’якшити голод. Сливи містять багато клітковини, що створює відчуття насичення в шлунку.

Розслаблюючий день зі сливами

Якщо ви хочете очистити організм, можете провести вихідний день. З його допомогою позбудьтеся від 1-2 кг зайвої ваги, що відбувається за рахунок очищення організму. У цей день не рекомендується виходити з дому, також необхідно відмовитись від надмірних фізичних навантажень і пити більше рідини.

Для розвантаження потрібно 25-30 чорносливу та чистої води, настої трав, несолодкий чай. Кожні 2 години доводиться з’їдати 3-4 розпарені сливи, які прополіскуються великою кількістю води.

Протягом дня випивайте не менше 3 літрів рідини в цілому. Якщо ввечері ви відчуваєте сильний голод, ви можете використати склянку кефіру або несолодкий йогурт.

Рецепт рулетів з беконом зі сливами

Як бонус, «Так просто!» Пропонує швидкий рецепт рулетів з беконом зі сливами та волоськими горіхами.

Ця легка у приготуванні закуска може стати вашою чарівною паличкою - допомогти на всі випадки життя. Адже за 10 хвилин можна зробити кілька десятків рулетів, а через 15-20 хвилин випічку в духовці можна подавати на стіл.

Інгредієнти

12 смужок бекону або груші (200 г)

12 чорносливу

12 половинок ядер волоських горіхів

12 дерев'яних зубочисток

Підготовка
1.Переконайтесь, що все нарізане шматочками, а не весь шматок м’яса, тому що бекон нарізаний так тонко практично неможливо, за винятком спеціального обладнання.
2.Покладіть половину волоських горіхів на чорнослив і злегка притисніть. Потім покладіть чорнослив на край смужки бекону, накрутіть рулет і закріпіть його кінчиком.
3.Помістіть диски в форму для випікання в один шар. Для змащування форми нічого не потрібно, оскільки при нагріванні з бекону виділяється достатня кількість жиру.
4.Випікайте рулети в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин до сильної пропікання.
5.Червоні та соковиті рулети з бекону зі сливами та волоськими горіхами готові!

Якщо ви будете готувати різні страви зі сливами, то зупинитись не вийде, головне почати, завдяки тілу і вазі. Приємного апетиту та міцного здоров’я!