Існує досить багато ідей щодо дієти, які виявилися помилковими, наприклад, що вживання яєць збільшує ризик серцевих захворювань.

У той час, коли інформації про харчування є більше ніж будь-коли, здорове харчування може бути складнішим, ніж це здається. Як це можливо? З одного боку, наукові дослідження не перестають робити нові висновки, і важко бути в курсі того, що нам слід їсти. До цього додається харчова порада, яка поширюється тут і там, і яка, як виявляється, базується на хибних переконаннях. Наприклад, хто ніколи не чув, що вам потрібно пити два літри води на день, щоб мати гарне здоров’я, що оливки відгодовуються або що натуральний апельсиновий сік дуже корисний? Ну, ці ідеї не відповідають дійсності, і подібні до них є багато інших вони можуть завдати шкоди здоров’ю. Ось ще:

якій

Пов’язані новини

1. Їсти занадто багато яєць - це погано

Одне з таких широко поширених помилок полягає в тому, що яйця підвищують рівень холестерину. Багато людей досі вважають, що їх слід обмежувати двома-трьома на тиждень, оскільки вони мають високий вміст холестерину і можуть збільшити ризик серцевих захворювань. Але наукові дані давно вигнали цю ідею. Як пояснив EL ESPAÑOL у цій статті, мета-аналіз, опублікований у 2018 році в European Journal of Nutrition, дійшов висновку, що це можливо їжте сім і більше яєць на тиждень, завжди у випадку зі здоровими людьми, без збільшення ризику смертності або серцево-судинних захворювань. Роками раніше інші дослідження підтвердили цю саму ідею.

Яйце - це їжа, що містить велику кількість холестерину, але яка не впливає на рівень шкідливого холестерину в крові. "В яйцях багато холестерину, але вплив на кров є мінімальним порівняно з ефект транс і насичених жирів"За словами Франсіско Лопес-Хіменеса, спеціаліста з кардіології в клініці Мейо, ця їжа також багата високоякісними білками, корисними жирами, вітамінами, мінералами та всіма необхідними амінокислотами. Вони також мають високий бал ситості.

2. Насіння олій здорові

Це твердження про те, що олії насіння є здоровими, не зовсім відповідає дійсності, на думку дієтологів. То звідки ця ідея? З одного боку, є той факт, що олії насіння, такі як соняшникова олія, багаті поліненасиченими жирними кислотами, жирами, які, як показали наукові дослідження, знижують ризик серцевих захворювань. Отже, є багато тих, хто вважає, що олії насіння корисні для здоров’я. але справа не така проста.

Важливо зазначити, що існує два типи ненасичених жирів (так звані корисні або корисні жири), мононенасичений (містить оливкову олію) та поліненасичені. В рамках останнього виділяють два класи: омега-3 жирні кислоти, які в основному містяться в жирній рибі, та омега-6 жирні кислоти, які в основному містяться в рослинних оліях, таких як соєві боби, кукурудза, арахіс та соняшник. Він також широко використовується в оброблених харчових продуктах і в харчовій промисловості. " переважні омега-3 жирні кислоти на час захисту нашого здоров'я ", - пояснює" Інфосалус "лікар Амалія Панягуа Руїс, ендокринна лікарня університету Рей Хуан Карлос з Мадрида.

На його думку, важливим є не стільки сам омега-6, ні кількість омега-3, скільки баланс між ними. Сьогодні проблема полягає в тому, що a дуже низьке споживання омега-3. "Цей дисбаланс сприяє хронічному запаленню, яке є основою для епідемії сучасних захворювань, таких як діабет, серцево-судинні захворювання, ожиріння та аутоімунні захворювання. Ось чому дуже важливо вживати більше омега-3, ніж омега-6", додає експерт.

3. Усі калорії рівні

Деякі люди вважають, що якщо ви хочете схуднути, вам просто потрібно створити дефіцит калорій. Але це не так. Те, що ви їсте, важливіше, ніж скільки калорій ви з'їсте. Наприклад, вживання білка зменшить ваш апетит більше, ніж якщо ви їсте однакову кількість калорій, що надходять від жиру та вуглеводів, оскільки білки мають високий індекс ситості, який підтримує нас ситими.

"Різна їжа проходить різні метаболічні шляхи в організмі, і їжа, яку ми їмо, може безпосередньо впливати на гормони, які регулюють, коли і скільки ми їмо, а також кількість спалених калорій ", - пояснює дієтолог Ріаннон Ламберт англійській газеті The Independent.

Більше того, певні продукти набагато легше переїдати або важче перестати їсти, ніж інші. Наприклад, набагато легше вбити 400 калорій морозива що з така ж кількість брокколі. Отже, хоча калорії важливі, сказати, що це єдине, що має значення, коли мова йде про схуднення, є неправильним. Тим не менш, здорові, ситні продукти, які допомагають вам схуднути, є варена картопля, цільнозернові або бобові. Також фрукти, овочі та зелень.

4. Вживання жиру робить вас товстим

У 1970-х рр. Було вирішено, що жир відгодовується, а полиці супермаркетів наповнені нежирними та знежиреними продуктами. Однак зараз ця ідея показала бути абсолютно неправдивим. Більше того, багато продуктів з низьким вмістом жиру завантажуються цукром, щоб компенсувати відсутність смаку в жирі, тому їх не рекомендують використовувати для схуднення чи здоров’я.

Як вже пояснювалось у цій статті EL ESPAÑOL, не всі жири шкідливі також не слід повністю виключати його споживання коли ви хочете схуднути. Є жири, необхідні в нашому щоденному раціоні, такі як ті, що містяться в оливковій олії або горіхах, які приносять великі переваги здоров’ю в цілому та, особливо, здоров’ю серцево-судинної системи. Так, ми повинні вигнати трансжири, переважно в кондитерській, промисловій випічці, у напівфабрикатах та смажених продуктах. Його споживання збільшує шкідливий холестерин, зменшує хороший холестерин і збільшує ризик серцевих захворювань.