Ніяких надмірно оброблених цукрів, уникайте вуглеводів та жирів

чотири

Здорове харчування під час ув'язнення.

Ана Зуріта 15 квітня 2020 р. - 16:11

У перші дні ув'язнення ми побачили, як полиці супермаркетів у макаронних, ультра-оброблених та вуглеводних районах (макарони, рис тощо) були спустошені споживачами, які зголодніли до "легкої" їжі. Хоча у випадку вуглеводів вони також необхідні у належній мірі у збалансованому харчуванні, експерт з питань харчування та автор книги "Змініть те, що ви їсте, і ви зміните світ", Ніклас Густафсон, попередження про надмірне споживання цього виду їжі та вказує, які з них слід вживати в карантинний період.

"Є ще багато людей, які пов’язують здорове харчування з низьким споживанням жиру".

Вуглеводи, незважаючи на їх добру репутацію "виробників енергії" та їх універсальність на кухні, і хоча їх обожнюють діти та дорослі (особливо вишукані, такі як макарони, хліб чи багато ультра оброблених), вони зовсім не хороші для нас, тому що, на думку експерта, «по-перше, глюкоза, в яку вони перетворюються, викликає піки енергії. Крім того, падіння цього піку викликає занепокоєння і більше бажання їсти. І, нарешті, це в кінцевому підсумку породжує нескінченний цикл звикання, який важко розірвати і який, крім того, не приносить нам ніякої користі".

Ця тенденція, яка зберігається з часом, може призвести до серйозних захворювань такі як діабет, ожиріння або проблеми з серцем.

Здорове харчування впливає на нашу енергію./незаплескати

На його думку, "це привертає мою увагу і особливо засмучує, коли спостерігається кількість надмірно оброблених цукрів та вуглеводів які сьогодні споживають у багатьох будинках. Я думаю, що існує велике незнання того, наскільки вони нездорові. З іншого боку, все ще є багато людей, які пов’язують здорове харчування з низьким споживанням жиру., коли це повинно бути основним джерелом енергії для нашого організму: воно здоровіше, довговічніше, і все ж у нього погана преса ".

Для Густафсона чотири основи здорового харчування -і ми повинні підтримувати їх у ці дні ув'язнення - вони: відсутні ультра-оброблені, уникайте вуглеводів, не містять цукру та так для жирів.

На жаль, ми багато засновуємо свій раціон на ультра-обробленій, і, здається, в наші дні більше. З самого початку вони представляють 80% продукції що ми знаходимося на полиці супермаркету. Крім того, це правда, що численні хімічні процеси Ті, через яких вони проходять, збільшують свою довговічність і знижують витрати. Зараз важкі часи, і багато сімей намагаються максимально заощадити. "Ви повинні мати на увазі, що скорочення кошика для покупок може бути дуже дорогим у довгостроковій перспективі: ми можемо заплатити за це своїм здоров'ям ", - говорить експерт.

Скорочення кошика для покупок в довгостроковій перспективі може бути дуже дорогим: ми можемо заплатити за це своїм здоров’ям

Наступним "небажаним" ув'язненням є вуглеводи. Вони присутні, серед іншого, у крупах, хлібі, картоплі, рисі, макаронах тощо. і вони стали основою нашого раціону, "Але люди не готові споживати стільки вуглеводів", - говорить експерт із здорового способу життя. Все більше досліджень показують, що дієта з високим вмістом вуглеводів, подібна до тієї, яку ми їли протягом 50 років, є однією з відповідальних за епідемію зайвої ваги та ожиріння., серцево-судинні захворювання та інші, такі як діабет II типу та навіть хвороба Альцгеймера. "Будьте обережні, щоб ми зручніше зберігали їх у коморі, ми зловживаємо продуктами, такими як крупи, включаючи рису, та їх похідними, бобовими та бульбами, такими як картопля. Якщо за нормальних умов ми не повинні їх споживати, у такий час, коли ми не можемо вийти і "спалити" ці калорії, ще менше ", рекомендує Густафсон.

Жир так, але добре. Розплескати

Існує ще один звичай, який поширився під час ув'язнення, - практикувати випічку, але орієнтуватися на цукор.. "Ми також не усвідомлюємо, наскільки це шкідливо для нашого здоров'я. Її споживання зростає в геометричній прогресії протягом останніх 60 років, і сьогодні ми використовуємо його абсолютно зловмисно, дуже шкідливо для здоров'я. В середньому в Іспанії на рік споживається 34 кілограми цукру на людину, що обурливо. Я не знаю, яку цифру ми отримаємо від споживання цукру під час карантину, але, безумовно, у багатьох будинках це буде насторожувати. Слід також мати на увазі, що цукор також прихований в інших продуктах що споживаються щодня з більш ніж 60 різними назвами (глюкоза, фруктоза, декстрин ...). Ідея готувати їжу в сім’ї ідеальна, і сніданки та закуски - дуже хороший варіант. Але є здорові варіанти, і вам не потрібно вживати цукор ", - пояснює він.

Здорове харчування впливає на нашу енергію, життєвий тонус та настрій

Нарешті, Густафсон хоче надіслати позитивне повідомлення: Так жирам! На відміну від того, що багато хто думає, жири є добрими і необхідними: "На них несправедливо нападали з 1960-х років, щоб розвиватись цукрова та вуглеводна промисловість, але доведено, що країни з найбільшим споживанням жирів, присутніх у рибі, м'ясі, яйця, масло, тощо, мають нижчий рівень смертності для серцево-судинних захворювань ".

"Я закликаю всіх намагатися базувати свій раціон на цих засадах. Це можна зробити, навіть коли ви приєднані додому. М’ясо, рибу та багато овочів можна заморозити, а багато натуральних продуктів можна придбати в Інтернеті. Здорове харчування це впливає на нашу енергію, життєвий тонус і стан душі, неймовірно, як відчуваються ці переваги! ", - робить висновок експерт з питань харчування.