Маленький, але вигідний крилатий
На полицях ринків та на знижках на їжу іноді можна натрапити на яйця менших розмірів, ніж на курячі. Непосвячений спостерігач на перший погляд вважав би їх шоколадними яйцями. І це не солодощі, а справжні: це перепелині яйця. Колись із цією маленькою пташиною перепелами у нашій сільській місцевості велику кількість поводилися, і вона подобалася її яйцями та м’ясом. Є ще приклади їх ведення.
Від родини Неметів у Нагимузсалі ми дізналися, що це досить молода справа. "У мого старшого знайомого було дуже поважне стадо перепелів", - каже глава сім'ї Сергій. «Однак через деякий час він вирішив перемогти їх і піти продавати товари першої необхідності, замість того, щоб їх утримувати. Оскільки я вже чув багато хороших речей про утримання перепелів, ми вирішили спробувати. Також мотивувало те, що не всі в сім’ї мають роботу, тому цим бізнесом ми хотіли знайти щось для хліба. Оскільки ми ніколи раніше не тримали перепелів, ми звернулись по допомогу до літератури та Інтернету. Коли ми переконалися, що ця пташка обіцяє дуже вигідні можливості як для свого м’яса, так і для своїх яєць, ми придбали кілька штук у вже згаданого знайомого. В даний час у нас є два типи птахів: японський та фараоновий перепел ».
Якщо ви хочете отримати швидкий результат для яєць, також бажано мати справу з цією птицею. Перепілка розвивається дуже швидко, про що свідчить той факт, що курка починає нести яйця у віці двох місяців. Один екземпляр може відкласти майже триста яєць на рік. Середня ціна яйця - шістдесят-сімдесят копійок, але подекуди на нього просять і гривню.
Дружина Елізабет сказала, що, незважаючи на нинішню кількість перепелів, клієнтська база вже менша. "Нещодавно ми також закупили інкубатор з Києва", - додає Сергій. "Ми вже прооперували це, поки що лише з курячими яйцями". Однак навесні ми також спробуємо інкубацію перепелів: ми хотіли б побудувати окреме приміщення для розміщення вилупилися екземплярів. Я вже вивчаю схеми цього. Наскільки нам відомо, в даний час ресторани купують знижку за ціною двадцять гривень, тож одним із наших майбутніх планів є продаж яєць для споживання чи естетичних (декоративних) цілей, окрім продажу яєць.