Ризик перенести смертельний інфаркт міокарда, який в Іспанії сягає 34%, зменшується при достатньому споживанні жирних кислот.

Мета-аналіз ефектів омега-3 кислоти для профілактики смертельні серцево-судинні катастрофи і опублікований у «Збірнику клінік Мейо», під редакцією журналу престижної американської клініки, робить висновок, що два з цих здорових для серця жирів, присутніх у продуктах, які часто вживають в Іспанії, є важливими для цього процесу і їх слід вживати частіше. Це, згідно з оглядом 40 клінічних випробувань, ейкозапентаенова кислота (EPA) та докозагексаєнова кислота (DHA).

кількість

Пов’язані новини

Доповнення дієти комбінацією EPA + DHA буде пов’язане зі зменшенням кількості подій, пов’язаних з ішемічна хвороба серця, причиною 7,4 мільйона передчасних смертей щороку по всьому світу. Ці жири також зменшували б частота та смертність від серцевих нападів кількісно. Зокрема, вони припустили б На 35% нижчий ризик летального інфаркту, На 13% рідше страждають цим серцевим нападом загалом, і зменшення на 10% смертності від серцево-судинних проблем.

"Ця робота підтримує ідею, що прийом ЕРА та ДГК допомагає захистити серце та незалежно від того, скільки пацієнтів приймають у раціоні, безумовно, їм потрібно більше"пояснює один із авторів, кардіолог Карл 'Чіп' Лаві від компанії Ochsner Health у Новому Орлеані, США. Зокрема, користь для серцево-судинної системи збільшується з дозою всередину.

Таким чином, дослідники помітили це, додавши 1000 додаткових міліграм EPA та DHA щодня У харчуванні пацієнтів ризик серцево-судинних захворювань або інфаркту ще більше зменшувався на порядок 5,8% та 9% відповідно. У дослідженні оцінювали дози, які досягли 5500 міліграмів щодня.

Автори підкреслюють, що це дослідження підтверджує висновки чергового мета-аналізу, опублікованого восени минулого року Гарвардська школа громадського здоров'я, і це включало огляд 13 досліджень. З новим дослідженням результати 135 000 учасників, що призводить до "більш точної" оцінки дозування та "сильніших" результатів.

EPA та DHA, пам’ятайте, є довголанцюгові жирні кислоти на морській основі, що означає, що ми знаходимо їх у риба, молюски і навіть водорості. Найпоширеніший - це взяти його з собою жирна риба, також називається блакитний, Як Лосось, сардини хвилі анчоуси разом з іншими корисними для здоров'я корисними речовинами. Однак більшість людей не вживають рекомендовану кількість риби, і в цьому випадку може бути розглянуто можливість прийому добавок.

"Люди повинні враховувати переваги приймати добавки омега-3, щоб досягати 1000-2000 мг на день. Це більше, ніж зазвичай приймають звичайні рибожери, - каже доктор 'Чіп' Лаві. - З огляду на те, що вони в безпеці і не мають великого потенціалу впливати на інші ліки, позитивні результати цього мета-аналізу запрошують задуматися про омега-3 добавки для стандартне профілактичне лікування схильних пацієнтів серцево-судинні захворювання та для тих, хто одужують від серцевого нападу".

Збагачення їжі омега-3

Коли недоліки риби в раціоні не можуть бути забезпечені через відсутність доступу до цієї їжі або через особисті уподобання, дослідники з Австралійський університет Фліндерса та Університет Цинциннаті (США) описали в NPJ Science of Food новий метод, який дозволив би збагатити такі речовини, як яблучний сік з омега-3 поліненасичені кислоти витягується за допомогою техніки рідинний вихор з риб'ячий жир.

"Цей процес значно збагачує вміст омега-3 жирних кислот у соку не змінюючи його смаку"пояснює співавтор Харшіта Кумарі з Департаменту фармацевтичних наук Джеймс Л. Вінкл Коледж Цинциннаті. У цьому сенсі процес дозволяє уникнути неприємних запахів та ароматів, а також деградації рідкі омега-3 кислоти викликані впливом кисню.

Порівняно зі звичайними процесами гомогенізації, пояснює Кумарі, ця техніка здатна зменшують окислення в обмін на підтримання чистоти кислот і збільшення терміну їх корисного використання. На додачу, біоактивні молекули які також в процесі виявляють, що середовище риб'ячого жиру може поглинати флавоноїди і інші здорові добавки.