Навіть не можу сказати, скільки я чекав, поки полуниця з’явиться на полицях магазинів. Попередній досвід завжди полягав у тому, що полуниця, яка з’явилася занадто рано, не мала приємного смаку, але, на щастя, цього року цього не сталося, бо нам вдалося знайти смачну імпортну (марокканську) полуницю, яка вже дуже волохата для літньої угорської полуниці. Спочатку я купив його у коробці, яку ми відразу з’їли, а потім ще одну, яка стала важливим інгредієнтом наступного печива. 🙂
Вічний класичний сир-полуниця на вишуканому какао-бісквіті буде стояти на своєму в будь-який час, будь то посиденьки друзів чи навіть майбутній святковий стіл на Великдень. 🙂

teletál

Інгредієнти для какао-тіста:
3 яйця
13 дкг цукру
1 дл олії
2 купи e.k какао-порошок
1 дл експрес-кави (не розчинної, а завареної)
20 дкг борошна
0,5 cs розпушувача

Інгредієнти для сиру:
25 дкг сиру
7,5 дкг натурального йогурту
5 дкг цукрової пудри
1 терта цедра лимона
25 дкг полуниці

Підготовка:
1. Спочатку підготуйте основу бісквітного торта, виливши цукор, яйця та олію в миску для змішування, а потім ретельно перемішавши за допомогою робота. Потім додаємо каву, нарешті борошно, змішане з розпушувачем і какао-порошком.
Я використовувала силіконові формочки для фруктових тортів діаметром 12 см (якщо у вас немає силікону, не забудьте розмазати масло і обробити борошном!), Ложкою викладіть тісто.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин. Перевірте тест голкою, оскільки різні варіації можуть виникати в печі. Відкладіть, остудіть.
2. Сир розбийте виделкою, додайте йогурт, потім цукрову пудру і, нарешті, натріть цедру лимона. Поставте в холодильник на 20 хвилин, щоб заморозити.
3. Коли наш бісквіт охолоне, ми кладемо на нього 2-2 столові ложки вершків з сиру і, нарешті, вирізаємо з полуниці будь-яку форму і кладемо на крем. Зберігати в холодильнику перед вживанням.