Я люблю цей рецепт, тому що він робиться дуже просто і швидко, а кінцевий результат завжди фантастичний. Він також чудово підходить для насі перед тренуванням.
Інгредієнти (для 9 шт):
250 г нежирного сиру
200 мл молока 1,5% (також може бути зерновим молоком)
60 г кокосової стружки
10 г натертої цедри лимона
10 г порошку білка ванілі
9 цільних зерен мигдалю
Підготовка:
1. Зважте молоко в каструлю, додайте вівсяні висівки, еритрит і варіть у густому кремі, часто помішуючи при низьких температурах. Закінчивши, дайте йому охолонути, а потім додайте ¼ частини кокосових шматочків.
2. Після повного охолодження додати проколотий сир і натерту цедру лимона. Мокрими руками формуємо кульки, в середину притискаємо зерна мигдалю і обвалюємо в кокосових шматочках. Дати постояти в холодильнику 1-2 години.