Морквяні оладки, селеровий тофу-спред або суп з буряка-порею. Якщо ви хмуритесь, цей кухар вас, мабуть, не сподобається, але якщо ви тричі зателефонуєте ТАК, цей вегетаріанський (часто веганський та безглютеновий) рецепт - це щось, що порадує ваше тіло та душу.
Зміни ветеринара, а разом із ним і наш погляд на життя або дієту змінюються та розвиваються. Це цілком природно, і марно з цим боротися. Однак серед нас все ще є шанувальники «класичної» кухні, в якій необхідно їсти м’ясо. Зрештою, сказано, багато м’яса і бажано якомога частіше, щоб бути міцним.
Тим не менше, все більше і більше людей, які є вегетаріанцями, веганами, фрутаріанцями, все частіше з'являються з-під землі і стрибають із-під землі. Спільною рисою, яка віддаляє їх від решти населення, є інакше - вони їдять щось дивне і мають дивні думки, кажуть вони.:-) Однак немає необхідності слухати все сказане.
не чекайте книги знаменитостей, де фото знаменитостей складають їх більше, ніж рецепти
У наш час кулінарні книги пережили великий бум. Ми справді виявили, що актори та модератори насправді є замаскованими топ-кухарями, тому мені було приємно знайти кулінарну книгу від когось, кого я не знав, тому не чекайте книги знаменитостей, де фото знаменитостей складають більше рецепта . Автор - Івета Папкунова, яка займається самопізнанням більше тридцяти років. Вона намагається знайти ключ до якості життя, і дієта відіграє важливу роль у цьому рівнянні. Другим автором є Любіца Балажова, який є власником продуктового магазину, виготовленого із цілих натуральних інгредієнтів, а також заснував перший веганський фаст-фуд у Трнаві.
"7 правил харчування
Правило перше
Найвища можлива частка здорових рослинних продуктів, найнижча частка тваринних продуктів.
Не лише з етичної точки зору, а й через надлишок продуктів тваринного походження, які є однією з основних причин цивілізаційних захворювань, рекомендується повернутися до раціону людини, що має переважно рослинний характер. Виробництво продуктів на рослинній основі є більш екологічним ".
Вегани, які мають проблеми з ідеями на кухні, точно оцінять цю зручну колекцію рецептів
Тож дами не вирішили написати кулінарну книгу від краху, але вони мають як теоретичні, так і практичні знання, які хотіли зібрати разом і рухатись далі. Чудові рецепти для тіла та душі насправді пропонують інший, нетрадиційний погляд на їжу та їжу. Незважаючи на те, що сьогодні випічка без борошна або їжа виключно з рослинних інгредієнтів є цілком тенденцією, автори виявляють той факт, що наше тіло і душа справді щасливіші за допомогою такого існування.
Книга містить близько 200 рецептів, приготованих Любіцею, і ви б марно шукали в них м’яса. Мене зацікавили фінікові грудочки з маком, а також зелений кус-кус. Насправді, коли я переглядаю в ньому, крем, що використовується в рецепті, є соєвим, тому вегани, які мають проблеми з ідеями на кухні, неодмінно оцінять цю зручну колекцію рецептів. Я особливо оцінив той факт, що я знав, що інгредієнти використовуються на 90%, і вони також легко доступні в магазині, що, як правило, є проблемою для інших "сучасних" кулінарних книг.
"Солодкий гарбузовий пудинг
Нам знадобиться: 1 склянка тертого гарбуза (хоккайдо, жовтого, апельсинового для випічки), 1 столова ложка меленого гарбузового насіння (гарбузове борошно), 1 склянка рисового борошна, 1 склянка пшеничного борошна, 2 склянки рослинного молока (соєве, мигдальне), солодові чашки сиропу, щіпка солі.
Процедура: Змішайте всі інгредієнти в однорідну масу, вилийте на деко, застелене папером для випічки або змащене кокосовим маслом, і випікайте в духовці близько 67 хвилин. Після вимкнення дайте йому прогрітися. Готовий пудинг ми можемо прикрасити вареними фруктами, варенням або варенням без цукру. Ми можемо додати до маси родзинки, годжі чи інші сухофрукти ".
якщо ми забудемо нагодувати душу, ми все одно не досягнемо складності та рівноваги
Це не звичайна кулінарна книга, яка містила б лише рецепти. З назви "рецепти для тіла та душі" ми можемо відчути, що автори не підносять раціон та фізичний стан людини вище психічного. Охорона харчової цінності та збалансованості їжі є важливою, але якщо ми забудемо нагодувати душу, ми не досягнемо складності та збалансованості. Івета підготувала духовну/мотиваційну частину книги, де рекомендує людям спорт, обмеження на телебаченні, пояснює нам, наскільки важлива кулінарна любов, а також з’ясовує різницю між різними видами борошна, круп і підкреслює все це, вибираючи цитати, які служать меті пестити душу.
Автори оголошують ідею, що ми готуємо рецепти відповідно до сезону, тому що кожен сезон пропонує нам різну палітру фруктів чи овочів, а тому рекомендуємо робити гарбузовий суп у той час, коли сезон гарбуза тощо. Існує також зразкове меню відповідно до пори року, тому ідеальний сніданок, десятина, обід, оловрант, вечеря та напій для весни, літа, осені та зими. І хоча я не дуже різноманітний тип, публікація мотивувала мене довше залишатися на кухні. Рецепти справді творчі.
Але те, чого я пропустив, - це фотографії їжі. Намальовано кілька фотографій, і там ви також можете знайти справжні фотографії приготованих страв (знову ж приємно - без ретуші чи зайвих легких тістечок у студії), але коли я спробував сухий грушевий мак, мені дуже хотілося порівняти це з фото в кн. І справді! Ви також знайдете тут рецепти напоїв, і ви не повірите, як легко зробити натуральну словацьку кофолу. Ну, відкрийте і спробуйте.