Agaricus Bisporus, більш відомий як шампіньйон, є найбільш вживаним грибом в Європі. На сьогоднішній день це звичайне явище у овочівників, хоча сприятливий сезон для їх придбання - весна та осінь. Поза сезону гриби, як і інші продукти, зазвичай надходять з країн протилежної півкулі, а це означає, що їм доводилося летіти економ-класом, щоб дістатися до супермаркету, - цьому я противую через численні незручності та тому, що їх можна уникнути. Ті з нас, хто вболіває за сезонні продукти, насолоджуються величезною грою, якою ці гарні гриби грають на кухні. Їхня симпатія зумовлена, я не знаю, чи їх пухким і ніжним виглядом, чи величезною кількістю жартів, які були зроблені з ними, і що вони повинні були витримати з відставкою.

лікувальні властивості

Гриби З них широко роблять соуси, приймають на грилі, змішують з м’ясом, з рибою, з макаронами, в омлетах та яєчні та ін. Одним із рецептів, який мене найбільше здивував останнім часом, був саме один із маринованих грибів мого колеги з Blogcocina Sofía. Я їх ще не пробував, але згідно з тим, що мені сказали, вони чудові.

Але я не хочу надто довго говорити про смак та можливості грибів у нашій гастрономії, відомих усім, принаймні тим з нас, хто цінує цей медіа-гриб. Сьогодні я хотів поговорити з вами про властивості грибів, які менш відомі та цінуються, можливо, тому, що вони перекриваються вищезазначеними перевагами у всьому іншому. Вживання грибів не тільки надає вашому смаку те, що ви хочете, але це також означає кинути хороший вантаж у мішок волокна, білка та вітаміни. Перший, разом з низьким споживанням калорій, робить гриби - чудовий ресурс для тих, хто одержимий дієтами для схуднення. Другий робить його одним із багатьох замінників м’яса, як і більшість бобових та злакових культур. Що стосується вітамінів, то в колодах грибів є трохи кожного костюма: A, B1, B2, B3, B5, C і D.

Також, наскільки мені відомо, грибами багаті мінерали, в калію, в матч і в селен. Особливо значним є внесок у цей останній елемент, селен, через його характер антиоксидант. Пропорції селену в грибах та інших грибах, мабуть, дуже високі, досягаючи 20 мг. на кожні 100 гр. Отже, якщо вони мені вже сподобались за смак та за універсальність у приготуванні, знаючи це Я щойно офіційно став шанувальником грибів.