12.10. 2018 8:00 Вирощуєте буряк і думаєте, що з нього приготувати, як обробити? Спробуйте здоровий ферментований напій, який, як кажуть, призначений для всіх захворювань - він лікує високий кров’яний тиск, печінку, нирки та кишечник.
Буряк - дуже корисний овоч, багатий фолієвою кислотою, калієм, клітковиною. Типовий забарвлення спричиняє високий вміст барвників - антоціанів, які разом із сапонінами в шлунково-кишковому тракті зв’язують холестерин і тим самим знижують ризик серцевих захворювань. Буряк підтримує печінку, позитивно впливає на кровотворення та корисний при лікуванні високого кров’яного тиску. Однак якщо ви ферментуєте червоний буряк, користь для здоров’я буде багаторазовою.
Що вам знадобиться:
скло для варення об'ємом 3 літри
кришка з отворами або марлею, щоб накрити
700 грам буряка
2 столові ложки борошна або 2 шматки старішого житнього (темного) хліба
200 грам цукру (білого або коричневого)
100 грам родзинок
Підхід:
Вимийте буряк, очистіть його від шкірки, наріжте кубиками або тонкими скибочками і покладіть в скляну банку. Додати цукор, родзинки та борошно. Залити кип’яченою, охолодженою водою і добре перемішати. Закрийте ємність перфорованою кришкою або марлею, щоб напій міг «дихати», і дайте йому постояти в теплому місці від 6 до 7 днів. Перемішуйте двічі на день і видаляйте, якщо на поверхні утворюється піна. Через тиждень процідіть настій через чисту марлю, і напій (дріжджі) готовий. Смак його злегка кислуватий і землистий. Приймати по 3 - 4 столові ложки 3 рази на день перед їжею. Тримайте дріжджі в холодильнику.
Після закінчення всього обсягу рекомендується зробити 3-місячну перерву і повторити лікування після неї, знову зробити 3-місячну перерву і завершити лікування втретє. Тоді ваша печінка, нирки та кишечник повинні бути очищені та регенеровані.