Вже дуже давно я хочу поділитися з вами цим рецептом супу з сочевиці, який характерний для м'яко-гострого смаку пастоподібної пасти, а також традиційно тим, що я не загущую суп будь-яким соусом, а лише з картоплею. Цей сочевичний суп чудовий у всіх варіантах, готується м’яко, посипається жменею петрушки, бичачим оком зверху або змішується до однорідної консистенції, з невеликою кількістю йогурту та жменькою. Наваристий, простий і швидкий, такий суп з сочевиці, який ви знайдете в сьогоднішньому рецепті. Сподіваюся, вам сподобається.
Інгредієнти
на 6 порцій
- 1 PL вершкового масла
- 1 PL оливкової олії
- 1 цибулина
- 2 PL перцевої пасти
- 2 моркви
- 5 маленьких картоплин
- 200 мл проціджених помідорів
- 300 г червоної сочевиці
- сік 1/2 лимона
- овочевий відвар
- сіль
- чорний перець
- петрушка для прикраси
Перша кулінарна книга, яка заощадить ваш час на кухні! Містить 60 простих рецептів.
Спробували, це дивно, велике спасибі, я завжди робив шусовий меч таким же чином, і ось нарешті якась цікава зміна. Перцева паста надала йому цікавого смаку, я додав до 2 столових ложок.
Зузана
Я спробувала суп. Він відмінний навіть без змішування. Треба визнати, що я люблю всі твої супи і часто їх готую.
Олександра
Легко гострий суп з сочевиці
Промийте червону сочевицю і залиште змоченою в мисці приблизно на 30 хвилин. Розігрійте масло і оливкову олію в горщику, додайте до нього очищену, дрібно нарізану цибулю і обсмажте в склянці. Потім додайте до цибулі перцеву пасту, добре перемішайте і додайте нарізану моркву і картоплю, нарізану кубиками. Перекладіть сочевицю на сито, промийте під холодною водою і дайте трохи стекти. Додайте в суп відціджену сочевицю, проціджені помідори та овочевий бульйон і залийте гарячою водою з чайника (750 мл).
Доведіть суп до кипіння, посоліть, приправте і зменште температуру. Варіть на повільному вогні близько 30 хвилин, поки морква і картопля не розм’якнуть. Перед закінченням варіння додайте лимонний сік, перемішайте, скуштуйте і, якщо потрібно, приправте ще трохи супу.
Вершковий морквяний суп
Морквяний суп, який я собі сказав, якщо вони подадуть мені такий суп десь у ресторані, я б сказав, що воно того варте.
Коли овочі стануть м’якими, зніміть суп з плити і перемішайте. Якщо він занадто густий, ви можете розбавити його бульйоном, або взагалі не потрібно його змішувати, ми смакуємо дуже добре в обох варіантах:) Перед подачею прикрасьте суп свіжою петрушкою і, можливо, білим йогуртом/вершками. Нехай це вам до смаку!
Вам подобається цей рецепт? Я був би дуже радий, якби ви повідомили мене в коментарі нижче. Я радий, навіть якщо ви оціните це зірками (5 - це смачно). Якщо ви робите цей рецепт, не забудьте використати @lenivakucharka в Instagram або Facebook і похвалитися своїм творінням! Якщо ви не хочете пропустити новий рецепт, приєднатися до клубу.