Здорове швидке харчування, яке теж смачне!

закуски

Зрештою, він містить все, що має містити звичайний прийом їжі: м’ясо, багато овочів та трохи вуглеводів.

Назва кебаб (турецький кебап) походить від арабського слова kabāb, що означає м’ясо з шашликом, а донер пов’язаний з турецьким дієсловом (обертати).
Але для цього не обов’язково брати шашлик для барбекю або думати про стільки м’яса, скільки полярний турецький фуршет, оскільки його можна легко приготувати на сковороді вдома. 🙂

Донер-шашлики - одна з найздоровіших шкідливих страв після гіроскопів, хоча, якби їм довелося поєдинку, я думаю, що це була б мертва гонка, я люблю обидва. 🙂 Врешті-решт, він містить все, що повинен містити звичайний прийом їжі: м’ясо, багато овочів і трохи вуглеводів. Через це (і, звичайно, тому що це смачно), він досить популярний, але, роблячи покупки на вулиці, нам, звичайно, потрібно бути уважними, адже є місця, де вони недостатньо випікаються, щоб отруєння сальмонелою не закінчилося, тож добре бути обережним у такі моменти. Але, звичайно, найкраще робити це вдома, бо це неймовірно просто і дуже смачно. 🙂

Тож ви принаймні знаєте, що в ній, і можете використовувати спеції на свій смак і вкладати все, що завгодно, що є стимулом для очей і рота, і я впевнений, ви скажете, що це дуже смачно, і ви згодом облизати всі десять пальців ... 🙂

Я рекомендую його всім, навіть у будні, вихідні, в будь-який час добре перекусити. Зробити це можуть навіть новачки. 🙂


 Донер-кебаб з лавашем без глютену
Інгредієнти:
Єменський шашлик
1 кг курячого фаршу - нарізати соломкою
25o мл (1 склянка) грецького йогурту
2 великі зубчики подрібненого часнику
1 місяць *перець мелений спеції
2-3 місяці *Суміш прянощів із єменського шашлику
1 шт лимонного соку
* Гімалайська сіль - за смаком
Салат з капусти чилі:
1 невеликий шматочок білокачанної капусти
1 головка цибулі фіолетового кольору і половина цибулі-порея
1 лимонний сік
2 ек оцту
2 ст ложки цукру
1 місяць солі
2 великі щіпки *перець мелений спеції
100 мл *солодкий соус чилі
Заправка з часникового йогурту:
2 зубчики часнику
250 мл грецького йогурту
¼ kk *Гімалайська сіль
Гарнір:
½ кг картоплі
Для випічки:
кокосового жиру
Соус:
*шрірача з соусом чилі

Рецепт лавашу без глютену тут Ви знайдете.

ВООЗ ні клейковина, рецепт лаваша тут Ви знайдете.

Щоб виміряти кількість (наприклад, 1 склянка? Скільки dkg?) Та багато іншого, ви можете прочитати, натиснувши посилання нижче:
Без ваг - це добре знати

Зазвичай я купую продукти, позначені інгредієнтами *, у чотирьох екваторських магазинах Азії, ви також можете замовити через Інтернет:
http://azsiabolt.hu/therek
http://www.azsiabt.hu/therek/fszrkev?page=1


Домашній єменський донер-кебаб
підготовка:
Курячий фарш наріжте соломкою, коли готовий помістити в миску, і приправте вищезазначеними спеціями, коли готовий, поставте в холодильник. (навіть за ніч аромати можуть поєднуватися ще краще, але мінімум за 1 годину)

Поки м’ясо маринується, готуємо лаваш без глютену рецепт тут Ви знайдете, ні лаваш без глютену рецепт, правда тут Ви знайдете.

Потім підготуйте йогуртову заправку також можна приготувати салат з капусти та картоплі: Помістіть йогурт в миску, вичавіть 2 зубчики часнику, посоліть, перемішайте і поставте в холодильник.

Капусту нарізають гарними тонкими смужками або стругають. Наріжте цибулю дуже тонкими півколами і додайте.

Закінчивши, добре перемішайте оцет, лимонний сік, цукор, сіль у склянці і полийте цибулю капусти. Добре перемішайте вручну і подрібніть капусту, щоб волокна розм’якшились, стали м’якшими і добре просочилися.
Закінчивши, додаємо солодко-чилі-соус і ще раз добре перемішуємо руками, останній раз добре притискаючи волокна капусти. Відкладіть у холодильник, щоб аромати з’єдналися.

Очистіть картоплю і наріжте гарненькі колоди, давайте поливаємо і відкладаємо.

Потім смажте картоплю фрі на сковороді або фритюрі. У каструлі або воку, ½ ek. обсмажте м’ясо в кокосовому жирі, - за потреби ½ кк *Приправте гімалайською сіллю - на сильному вогні добре, коли ви отримаєте трохи золотисто-коричневого кольору. Влітку шашлик можна готувати на садовому мангалі, або у воку, або на шпажках маринованого м’яса, і в цьому випадку він також набуває трохи димчастого смаку, божественно смачного.


Коли у нас все є звичним способом, ми складаємо делікатес нашого домашнього шашлику: м’ясо, салат з капусти, м’ясо, скропимо м’ясо часниковим йогуртовим соусом і закатаємо соусом з чилі шрірача, і ми вже можемо перекусити цим божественним смачний домашній безглютеновий гір та картопля фрі з горіховою приправою сіль і хто любить трохи соусу чилі шрірача.

Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним з іншими, вірте у здоров’я кожного… Дякую

Щоб отримати більше рецептів, порад, цікавинок, приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Гарного апетиту та міцного здоров’я!
Кларіс


Ти знав?
Історія Дернера Кебаба

У першій друкованій турецькій кулінарній книзі навіть не йдеться про донер, чий попередник випікався на горизонтальній шпажці згідно з путівником 18 століття. Бернхард фон Мольтке, який перебував в Анатолії з 1836 по 1839 рік військовим радником Османської імперії, також описав рецепт: на той час яловичина і баранина з тонкими скибочками маринувались протягом дня в маринаді з цибулі, солі, перець, гострий перець і кмин, а потім шашлики, зняті на відео. Порізані шматки м’яса опускали у зібраний сік, посипали петрушкою та цибулею, а за запитом до нього додавали огірки та редис.

Кажуть, що метод вертикального обертання був винайдений кухарем на ім’я Хайді Іскендер у 1850-х роках. Ефенді, який також працював у Бурсі та Стамбулі, смажив на горі Улудаг м’ясо ягнят без кісток, що пасли чебрець, і першим відмовився від йогурту. Скандальний шашлик, названий на його честь, подається на тарілці. Шматочки м’яса посипають нарізаним кубиками турецьким лавашем, поливають гострим томатним соусом, поливають розтопленим вершковим маслом і подають з йогуртом. Джерело