Він містить багато енергії, навіть невелику кількість!

Вершкова паста з меленого насіння кунжуту тахіні. Всього кілька інгредієнтів, 10 хвилин, і все готово!

нашого

Заставка для гаманця і чому? Оскільки для більшості заводської упаковки вони легко просять більше 1000 форинтів, а також домашню, яку можна взяти з набагато менше. І звичайно в будинку немає консервантів та добавок.

Насіння кунжуту протягом багатьох тисячоліть є важливим інгредієнтом у багатьох частинах світу, і їх продукція все більше підкорює світові кухні.

2 столові ложки тахіні приблизно 178 калорій, 16 грамів жиру, 6 грамів вуглеводів і 5 грамів білка містять.
Дуже високо вміст міді, марганцю, кальцію та магнію крім того, що є надзвичайно важливим джерело заліза є, де фосфор, цинк, селен, Е- і В1-він також містить вітаміни.

Завдяки мінеральному вмісту тахіні це дуже корисно для кісток і це суглоби, регулярне споживання наприклад, схильність до остеопорозу або зносу суглобів може бути зменшена.

Рецепт домашнього тахіні (кунжутної пасти) - без глютену
Інгредієнти:
140 г. *натуральне лущене насіння кунжуту
½ лимонний сік
½ kk *Гімалайська сіль
*оливкова олія екстра вірджин

Зазвичай я купую продукти, позначені інгредієнтами *, у чотирьох екваторських магазинах Азії, ви також можете замовити через Інтернет:
http://azsiabolt.hu/therek
http://www.azsiabt.hu/therek/fszrkev?page=1


Тахіні (кунжутна паста)
підготовка:
Обсмажте насіння кунжуту на сухій сковороді. Він повинен бути світлого кольору, прибл. 3-5 хвилин.
Потім вилийте його на деко, розкладіть і дайте йому повністю охолонути.

Потім помістіть у подрібнювач і подрібніть до розсипчастої текстури, приблизно. 1 хвилина. Потім додайте сіль і оливкову олію, а також подрібніть далі, приблизно 1 хвилина. Додайте достатню кількість оливкової олії, щоб мати кремову, гладку, так звану щільну, але насипну текстуру, щоб воно не мало сухої та розсипчастої текстури.

Більше порад, ідей, рецептів:
Найпростіше змішувати з нутовим кремом або баклажановим кремом, але його також можна вживати самостійно, наприклад, з овочами та салатами. Ті, хто любить новинки, також можуть змішувати його з гострими овочевими крем-супами.

З тахіні можна приготувати чудову заправку для салату, яка не тільки смачна, кремоподібної текстури, але навіть не містить насичених жирних кислот у майонезі. Змішайте 2 столові ложки тахіні і стільки ж винного оцту, а потім додайте 2-2 чайні ложки гірчиці та соєвого соусу. Поступово перемішуйте достатньо води, щоб заправка стала досить рідкою. Заправка з кунжутом робить будь-який салат з картоплі або макаронів ідеальним.

Роблячи смажені овочі, обсмажуйте в суміші меленого кмину, коріандру та орегано суміш спецій перед смаженням. Подавайте з йогінтовим зануренням з тахіні: для цього змішайте півсклянки йогурту, стільки ж тахіні, видавіть зубчик часнику і приправте чайною ложкою червоного перцю. Ще смачніше буде, якщо додати карамелізовані кільця цибулі.

Більше того, ми зазвичай споживаємо його цілим (наприклад, як гриль або булочку, як інгредієнт хліба), але потім жуємо надзвичайно ретельно, подрібнюючи всі очі, інакше він цілим проходить через травну систему разом із корисними поживні речовини. З іншого боку, використовуючи тахіні, ви можете легко отримати всі цінні інгредієнти, не стискаючи зубів.

Ви можете отримати попередньо обсмажене насіння кунжуту, звичайно, воно має чудовий аромат, але після розпакування воно незабаром втрачає свій аромат. Тож краще смажити завжди і лише ту кількість, яка потрібна для приготування.
Безумовно бажано обсмажити насіння кунжуту насухо перед використанням, оскільки інгібітори травлення в них руйнуються від тепла. Під час підсмажування він стає трохи горіховим на смак і горіховим. Джерело: Підручник з громадського харчування

Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним з іншими, вірте у здоров’я кожного… Дякую

Щоб отримати більше рецептів, порад, цікавинок, приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza


Гарного апетиту та міцного здоров’я!
Кларіс