білків

Якщо у нас є симптоми молока у дорослому віці, ми думаємо про непереносимість лактози, тому шукаємо продукти з маркою без лактози. Однак існує й інша можливість, коли не молочний цукор, а молочний білок викликає наші симптоми. Це чутливість молочного білка, також відома як толерантність до молока. У цьому випадку безлактозної дієти недостатньо, лише повністю безмолочна дієта усуває симптоми.

Зараз це всі спостерігають!

Ваше травлення погане? Їжте квашену капусту!

Коронавірус: біль у горлі також може бути першим симптомом

Від 15 до 30 відсотків дорослих чутливі до якоїсь їжі

Непереносимість їжі - це зовсім не рідкість, крім пшениці та яєць, крім молока, найчастішими є скарги. Через це кількість місць, де продають безкоштовну їжу та готові страви, зростає, але багато людей все ще відчувають труднощі, якщо їх змушують дотримуватися дієти через якусь алергію чи чутливість. Багато хто не знає основних понять, що, в свою чергу, може спричинити дуже серйозні проблеми для тих, хто бере участь.

Якщо хтось їсть їжу, яка містить інгредієнт, якого слід уникати, то - години, але лише дні пізніше - їх індивідуальна чутливість іz Симптоми різняться за ступенем тяжкості залежно від споживаної кількості - пояснює д-р. Кріштіна Сарді - гастроентеролог і лікар Центру алергії в Буді. Біль у животі, здуття живота, діарея - найпоширеніші скарги, але симптоми можуть бути найрізноманітнішими: у багатьох людей, наприклад, головний біль, перепади настрою, шкірні симптоми можуть виникати і можуть тривати кілька днів.

Алергія на молоко: її симптоми з’являються в дитинстві, одночасно з введенням суміші, молочної їжі або через молочний білок, що проходить через грудне молоко. Більшість дітей вирощують захворювання до кількох років. У випадках алергії також задіяна імунна система, антитіла IgE виробляються проти молочного білка, що потрапляє в організм, це антитіло можна виявити в тесті на алергію.

Непереносимість лактози: також відома як чутливість до лактози, дефіцит ферменту, а не імунна система, уражається лише травна система, зниження рівня ферменту лактази, що виробляється в тонкому кишечнику, викликає симптоми.

Чутливість до білка молока: у його розвитку бере участь і травна система, і імунна система. Неправильно засвоєний молочний білок переноситься на стінку кишечника і імунна система починає виробляти проти нього антитіла IgG.

Не має значення, це лактоза чи молочний білок!

Чутлива до лактози людина може спокійно споживати молочну їжу. Все, що вам потрібно зробити, це переконатися, що їжа виготовляється з використанням безлактозних молочних продуктів. Тож він може також використовувати сирне тісто, виготовлене з безлактозним сиром та сметаною, або піцу, покриту сиром без лактози. Більше того, якщо поблизу немає продукту без лактози, ви можете запобігти появі неприємних симптомів за допомогою таблетки, що містить фермент лактази, прийнятий перед їжею.

Однак він чутливий до молочного білка ви не можете споживати жодних, включаючи продукти без лактози, оскільки вони лише не містять лактози, але містять молочний білок. Існує лише один спосіб запобігти появі симптомів: повністю зупинити молочні продукти. У цьому випадку їжу, виготовлену з рослинним молоком, сирами та йогуртами (переважно з мигдалю, вівса, кокоса, рису), можна вживати лише.

Що робити, якщо у вас є симптоми від молока?

Різноманітні симптоми ускладнюють діагностику толерантності до молока. Якщо у нас повторюються скарги, д-р. Кріштіна Сарді припускає, що, безумовно, варто вивчити цю можливість. Тест на толерантність до їжі IgG дозволяє це зробити. На додаток до діагнозу елімінаційна дієта це також необхідно, тобто потрібно довести, що симптоми пацієнта насправді зникають, пропускаючи молочну їжу.

При непереносимості молока дієта не довічна, зазвичай 2-3, але залежно від конкретної людини слід дотримуватися суворої безмолочної дієти 6-8 місяців. Після всього цього часу ви можете спробувати поступово повертати молочну їжу до свого раціону, якщо хочете.