Дослідження приділяють дедалі більшу увагу водорозчинному вітаміну, широко відомому як фолієва кислота. Це написання звертає на це увагу, дивуючись, навіщо нам фолієва кислота, яку роль вона відіграє у нашому функціонуванні.
Терміни фолієва кислота та фолат часто використовуються як взаємозамінні, хоча вони не означають одне і те ж. Фолієва кислота міститься головним чином у збагачених вітамінами продуктах харчування та вітамінних препаратах, не є біологічно активною і не може бути використана безпосередньо організмом. Він метаболізується за кілька етапів, тоді як фолат - це біологічно активна форма фолієвої кислоти, яка може використовуватися безпосередньо організмом.
Під час метаболізму фолієва кислота перетворюється на фолат і лише тоді стає придатною для використання нашим організмом. Цей процес здійснюється ферментом, який називається метилантрагідрофолатредуктаза (MTHFR), який перетворює фолієву кислоту в біологічно активний фолат.
Фолієва кислота відіграє важливу роль
- у синтезі білків, провідних речовин,
- в регуляції функції генів,
- у процесах, пов’язаних з гомоцистеїном,
- необхідний для ділення клітин,
- він відіграє значну роль у формуванні білих і еритроцитів, тромбоцитів,
- в метаболізмі нуклеотидів, тобто в синтезі ДНК.
Пошкодження будь-якої ланки процесів, пов'язаних з фолієвою кислотою, викликає серйозні проблеми в нашому організмі. Належний рівень сприяє цілісності слизової оболонки порожнини рота та нормальному функціонуванню шлунку та кишкового тракту. Деякі дослідження показують, що фолієва кислота у поєднанні з іншими вітамінами (В6, В12) допомагає запобігти дегенерації жовтої плями у літньому віці.
Дослідження шукали відповіді на те, чи можна приймати щоденне споживання та як воно використовується.
Було показано, що споживання фолієвої кислоти з дієти не відповідає добовим потребам, і майже 44% жінок у дослідженні не змогли належним чином розкласти фолієву кислоту (знижена активність ферментів) через поліморфізм MTHFR. Активність цього ферменту може бути на 75% нижчою за норму, що призводить до постійного зниження рівня фолієвої кислоти в організмі, незалежно від споживання фолієвої кислоти. Пара генів відповідає за функцію ферменту, який погано працює у 11% угорців. У інших 45% населення лише одна з цих генних пар є дефектною, але це також погано впливає на фермент, який бере участь у розщепленні гомоцистеїну.
Результати іншого міжнародного дослідження - щодо угорської популяції - також виявили високий поліморфізм гена MTHFR, крім того, споживання фолієвої кислоти (0,16 - 0,18 мг/добу) у харчуванні угорського населення значно відстає від бажаного (0,4- 0,66 мг/день).
Однак хороша новина полягає в тому, що препарати, що містять фолат, мали оптимальний ефект і в цій групі. Вони також ефективно підвищують рівень фолієвої кислоти в організмі у тих, у кого знижена активність ферментів.
Це природне джерело фолієвої кислоти
Багато рослин, такі як спаржа, шпинат, апельсини, брокколі містять велику кількість фолієвої кислоти. Серед продуктів тваринного походження я б виділив курячу печінку та яловичу печінку. Таким чином, наступні продукти містять більшу кількість натуральної фолієвої кислоти:
- качина печінка, гусяча печінка (100гр - 600-2000мкг)
- свиняча печінка (100гр - 600-1500мкг)
- яловича печінка (100гр - 600-1200мкг)
- куряча печінка (100гр - 733мкг),
- спаржа (1/2 склянки - 132 мкг),
- шпинат (100гр - 50-200мкг),
- сочевиця варена (1/2 склянки - 180 мкг)
- насіння соняшнику (100гр - 150-200мкг)
- брокколі (1/2 склянки - 39 мкг),
- брюссельська капуста (1/2 склянки - 47 мкг)
- апельсиновий сік (1дл - 75мкг)
Симптоми дефіциту фолієвої кислоти, що розвиваються захворювання:
- втома, загальна слабкість,
- сиве волосся,
- рани в роті, виразки,
- слабке зростання,
- набряклий, запалений язик,
- гестаційна анемія,
- головний біль,
- Бліда шкіра,
- зламані нігті,
- слабкість м’язів кінцівок,
- хейлоз,
- прискорене серцебиття (тахікардія),
- порушення поведінки,
- анорексія,
- втрата ваги,
- вегетативні розлади,
- більше, ніж звичайні еритроцити
Захист під час вагітності
Я вважаю важливим для майбутньої мами почати прийом фолієвої кислоти до вагітності. За допомогою цього можна уникнути та запобігти багатьом розладам. Широкі інтервенційні дослідження демонструють, що адекватне забезпечення матері фолатами на момент зачаття може значно запобігти певним порушенням розвитку (Czeizel et al., 2011).
Розвиток плода здебільшого визначається поділом клітин, і в цьому випадку надходження адекватної кількості фолієвої кислоти та В12 надзвичайно важливо через його роль у синтезі ДНК та РНК. Їх дефіцит може спричинити порушення закриття нервової трубки, такі як відкритий хребет (spina bifida) або коли мозок або череп не розвиваються належним чином (аненцефалія). Таким чином, процес герметизації кісткового мозку проходить бездоганно в присутності цих двох вітамінів.
Ці відхилення виникають вже через 3-4 дні після зачаття. вони можуть з’явитися через тижні, тому коли навіть деякі жінки навіть не знають про свою вагітність. Тому фолієва кислота та В12 повинні бути присутніми в організмі в достатній кількості на момент зачаття, і слід подбати про те, щоб вони постійно поповнювались.
Фолієва кислота та В12, що приймаються як добавка, також використовуються для запобігання розвитку таких серйозних захворювань, як синдром Дауна, дитячий лейкоз, рот кролика, вовки та вроджені вади серця.
Медицина вважає підвищений рівень гомоцистеїну показником низького рівня фолієвої кислоти і все частіше проводить паралель між цим дефіцитом та розвитком викидня та різними іншими материнськими ускладненнями.
Яка форма фолієвої кислоти корисна для нас?
Виходячи з того, що було описано, я думаю, що тепер це стало зрозумілим кожному - якщо зможете - використовувати дієтичні добавки, що містять фолат.
Яка рекомендована добова доза?
Щоденну потребу визначити досить важко, але я думаю хто 400 мікрограмів Якщо ви щодня вживаєте дієтичну добавку, що містить фолієву кислоту, харчування організму буде достатнім. Я також маю тут на увазі тих, у кого знижена здатність розщеплювати ферменти.
Доцільно вибирати полівітамінний препарат, який містить майже цю кількість, оскільки він, мабуть, містить інші вітамінні препарати групи В! Це важливо, оскільки, наприклад, фолієва кислота та В12 тісно взаємодіють у певних біохімічних процесах.
Протягом періоду планування сім’ї, за 3 місяці до запланованого зачаття, вкрай необхідно розпочинати прийом фолієвої кислоти та застосовувати її постійно під час вагітності та лактації.
Рекомендована кількість - 800 мікрограмів фолієвої кислоти.
Передозування
Не слід передозувати фолієву кислоту, однак рекомендується максимум 1 мг. При більш високих дозах він може маскувати симптоми дефіциту вітаміну В12, а занадто велика кількість фолієвої кислоти може зменшити використання цинку. Побічні ефекти передозування дуже рідкісні - понад 15 мг можуть спричинити проблеми зі сном та шлунком, подразнення шкіри, депресію, посилення судом у пацієнтів з епілепсією.
Взаємодія
- Деякі протисудомні засоби (наприклад, фенітоїн та фенобарбітал), засоби для лікування виразкового коліту (наприклад, сульфасалазин, салазопірин, аміносаліцилати), імунодепресивні засоби зменшують всмоктування вітаміну.
- Метотрексат (ліки, що застосовуються для лікування раку та ревматоїдного артриту) та триметоприм-сульфаметоксазол (антибіотик) впливають на метаболізм фолієвої кислоти.
- Куріння та надмірне вживання алкоголю погіршують засвоєння.
- Контрацептиви збільшують потребу в фолієвій кислоті.
- Ліки, що містять ацетилсаліцилову кислоту, протиепілептичні засоби, можуть викликати дефіцит.
Якщо ви приймаєте будь-які ліки, попросіть свого лікаря, якщо прийом фолієвої кислоти не впливає на ефективність ліків.
Через надзвичайну роль фолієвої кислоти у збереженні здоров’я, додавання фолієвої кислоти до певних злакових продуктів було обов’язковим у США з 1998 року. Оскільки ми живемо в Угорщині, де немає такого законодавчого регулювання, я рекомендую всім регулярно вживати фолієву кислоту.