Національна конфедерація угорських кондитерських майстрів вже в чотирнадцятий раз оголосила конкурс «Угорський торт», щоб привітати наше національне свято, свято св. Стефана, засновника держави, 20 серпня.

Цього року конкурсанти назвали надзвичайно захоплюючі творіння з усієї країни. Цікаво, що цього року мак, мигдаль та айва були фаворитами кількох конкурентів, вони також представляли основні смаки кількох тортів.

угорський

Цьогорічні фінальні торти:

Хроніка Хуньяді - Адама Штарачака (кондитерська Яноська - Комаром)/Фото: Національна конфедерація угорських кондитерів

КУРІОСІТАС - Кріштіан Фюреді (кондитерська фабрика Hisztéria - Tápiószecső)/Фото: Національна конфедерація угорських кондитерів

Відьма Сегеда - Ласло Джуріс і Ференц Рейзінгер (кондитерська "Капелла" - Сегед)/Фото: Національна конфедерація угорських кондитерів

Чорничний мигдаль Тетені - Адам Штарачак (кондитерська Яноська - Комаром)/Фото: Національна конфедерація угорських кондитерів

Велична фігова манна - Ева Гелена Марса (Ваніль та Джеларто - Надькёрес)/Фото: Національна конфедерація угорських кондитерів

Квітка маку - Зіта Шивош та Іштван Поур (головна кондитерська - Будапешт)/Фото: Національна конфедерація угорських кондитерів

Окрім переданих тортів, журі також вирішило присудити «традиційний приз», переможцем якого став Fortissimi - Хоробрий торт, створений Ласло Нандорі (кондитерська Нандорі, Будапешт) на честь Керкасомора, найхоробрішого села, з типових інгредієнтів регіону, використовуючи гречку, пшоно, кукурудзу, мак, мед, сир.

Торт відважних отримав спеціальний приз за збереження традицій/Фото: Національна конфедерація угорських кондитерів

Хід конкурсу на Угорський торт:

Професійне журі оголосить переможця після трьох турів оцінювання.

- У першому турі журі відібрало шість тортів з анонімних номінованих тортів, які повторно пробуються у другому турі та вносяться пропозиції щодо їх вдосконалення.

- У фіналі торти повинні бути зроблені локально для учасників, де журі знову відбере переможця, набравши бали відповідно до визначених характеристик.

- У співпраці з Єгипетським фондом уваги анонс конкурсу «Торт Угорщини без цукру» також був опублікований на веб-сайті Фонду, незабаром він буде доступний на веб-сайті Асоціації промисловості.

- Переможці обох конкурсів будуть відомі широкій громадськості на початку серпня, і їх вперше спробують на святкуванні 20 серпня. Потім він буде проданий низкою кондитерських в країні.