Опубліковано: 23.01.2020
За редакцією: Альберт Гонсалес

хворобою

Науково доведено, що хороша дієта життєво необхідна для здоров’я. Так само хворій людині також потрібно закласти персоналізовані харчові основи, які допоможуть їй одужати або принаймні контролювати хворобу.

Не є винятком також хвороба Альцгеймера та неврологічні розлади, оскільки ви повинні знати про це і розглядати прийом їжі як частину лікування. Незважаючи на те, що цим іноді нехтують або його недостатньо оцінюють, розділ харчування дозволяє прогресувати чи контролювати численні захворювання.

Також важливо, щоб дієта була адаптована не тільки до смаку пацієнта, але також до текстури та ідеальної калорійності для пацієнта. У випадку хвороби Альцгеймера, як захворювання, яке з’являється в похилому віці, пацієнти є вразливими з точки зору харчування.

Так само до всього цього слід додати зміни, які проявляються фізіологічно під час старіння та наявність інших розладів, таких як діабет, гіпертонія тощо. Ці фактори порушують харчовий статус пацієнта, що може посилити старечу деменцію, серед інших можливих несприятливих наслідків.

Втрата ваги

Одним з головних наслідків хвороби Альцгеймера є втрата ваги. Від 20% до 40% пацієнтів з хворобою Альцгеймера зазнають значної втрати ваги. З іншого боку, 80% ризикують недоїдати, якщо не мають достатньої дієти.

Одним з головних наслідків хвороби Альцгеймера є втрата ваги.

У більшості випадків це пов’язано з різними факторами деменції, такими як:

Відсутність зубів, що впливає на жувальну функцію. Зміна запаху та смаку. Складність приготування їжі та покупок. Нуда від дієти, будучи такою трохи різноманітною. Потрібна допомога для їжі. Відсутність апетиту.

У міру розвитку деменції споживання їжі та гідратація зменшуються, оскільки з’являються нові перешкоди, такі як розвиток орофарингеальної дисфагії (утруднення ковтання їжі) або забування здатності їсти.

З цих причин дієта у хворих на Альцгеймера повинна розглядатися настільки ж важливою, як і фармакологічне лікування. Час від часу слід переоцінювати стан харчування пацієнта, а також коригувати дієту відповідно до поточного стану та потреб, щоб уникнути зневоднення, недоїдання та запорів.

Дисфагія

Іншим фундаментальним моментом при встановленні дієти є дисфагія. Метою повинно бути те, щоб пацієнт харчувався таким чином, щоб досягти харчового стану, відповідного його потребам.

У цьому сенсі дуже важливо мати можливість якомога швидше діагностувати, який ступінь дисфагії є у ​​пацієнта і яка структура їжі є найбільш відповідною. Після діагностики цього захворювання дієта адаптується до в’язкості, рекомендованої фахівцем.

Однак, коли мова заходить про приготування їжі, є додаткові труднощі, оскільки спроба адаптувати текстуру може призвести до одноманітності. Якщо це трапиться, пацієнт пов’яже прийом їжі з чимось важким і нудним, що спричиняє недоїдання.

Спеціаліст надасть вам рекомендації щодо правильного харчування.

З цієї причини страви повинні бути подані на смак, окрім вибору поєднань продуктів, які є смачними та поживними.

Калорійність та харчова цінність

Однак калорійність та харчова цінність також мають вирішальне значення. З огляду на те, що люди похилого віку мають дуже поганий апетит, особливий акцент слід зробити на хворих на Альцгеймера. Ця хвороба, яка додається до деменції, може спричинити те, що, якщо дієта не адаптована, пацієнт робить дуже погані споживання.

Тому знову ж таки, текстура та різноманітність є важливими для збагачення страв та забезпечення пацієнта своїми харчовими потребами. Вона повинна включати калорійну їжу, багату білком, таку як:

Оливкова олія Вершкове масло Горіхи Гідролізовані злаки Яєчний білок Молоко

У випадках, коли їжі недостатньо для задоволення харчових потреб, для досягнення оптимальних рівнів макро- та мікроелементів буде необхідним прикорм.

Якщо у вас є сумніви з цього приводу, вам слід звернутися до спеціаліста з питань харчування, щоб він міг надати вам вказівки або інструменти, які дозволять вам правильно дотримуватися дієти у людей, хворих на Альцгеймера.