Застосовуючись у сковородах, обгортках та навіть одязі, вони призводять до уповільнення метаболізму.

речовини

PFAS є в антипригарних сковородах, деяких одягах та інших промислових продуктах.

Дослідження дослідників Гарвардського університету показало, що хімічні речовини, що використовуються в Росії обгортки для їжі, каструлі з антипригарним покриттям, килимки та навіть одяг (як водонепроникні куртки) може стрімко збільшити вагу тіла, впливаючи на обмін речовин, особливо у жінок.

Ці хімічні речовини - відомі як перфторалкильні речовини (PFAS) - раніше були пов’язані рак, гормональні зміни, імунна дисфункція та високий рівень холестерину.

Швидкий план схуднення для повернення з відпустки

"Зараз наші відкриття вперше вказують на новий шлях, на якому PFAS може перешкоджати регулюванню маси тіла у людей і, таким чином, сприяючи епідемії ожиріння ", - заявив провідний автор дослідження Ці Сан, професор кафедри харчування Харвардського університету.

Дослідники виявили, що PFAS - також відомі як "обезогени" через їх втручання в регулювання маси тіла - пов'язані з повільніша швидкість метаболізму у хвилини відпочинку. Люди з високим рівнем ПФАС у крові також мали більш повільний метаболізм після процесів схуднення.

Метаболізм відноситься до хімічних процесів в організмі, які перетворюють енергію з їжі, загальновідомої як "спалювання калорій". Люди з повільнішим метаболізмом спалюють менше калорій під час звичайної повсякденної діяльності і, можливо, доведеться їсти менше, щоб уникнути зайвої ваги .

Равенська дієта: 14-денний план схуднення на 8 кілограмів за місяць

У дослідженні були розглянуті дані 621 людини з надмірною вагою та ожирінням, які брали участь у клінічному випробуванні, проведеному в середині 2000-х років, яке вивчало вплив чотирьох здорових для серця дієт для схуднення протягом двох років.

Учасникам також вимірювали рівень PFAS у крові. В середньому волонтери скинула 6,4 кіло за перші шість місяців, але вони відновили 2,7 кг за наступні півтора року.

5: 2: суперечлива дієта, яка набирає послідовників і робить їх розумнішими

"Ті, хто набрав більше ваги пізніше, також мали найвищі концентрації ПФАС у крові, зв'язок, який був сильнішим серед жінок", - йдеться у звіті, опублікованому в журналі PLOS Medicine.

"У середньому жінки з найвищим рівнем ПФАС у крові (у верхній третині) відновлювали на 1,7-2,2 кг більше ваги, ніж жінки в нижній третині", - йдеться у дослідженні.

Морозиво: ключі, щоб насолоджуватися ним без почуття провини та надмірностей

Дослідники також виявили, що люди з найвищим рівнем концентрації ПФАС у крові мали "нижчі рівні швидкості метаболізму в стані спокою".

ПФАС існують близько 60 років і забруднили джерела питної води поблизу деяких промислових секторів, військових баз та очисних споруд. Хімічні речовини можуть накопичуватися у питній воді, тривалий час перебувати в організмі та важко уникнути.

Проти сидячого способу життя: 8 ідей рухатися, не відвідуючи тренажерний зал

"Ми зазвичай думаємо про PFAS з точки зору таких проблем зі здоров'ям, як рак, але, схоже, це так відіграють роль при ожирінні, значна проблема зі здоров'ям, яка зачіпає мільйони людей ", - пояснив співавтор дослідження Філіп Гранджіан, професор екологічного здоров'я в Гарварді.

"Результати свідчать про те, що уникнення або зменшення впливу ПФАС може допомогти людям підтримувати стабільну масу тіла після того, як вони схудли, те, що особливо стосується жінок ", - сказав він.