Полуниця та шпинат є одними з продуктів, які приносять користь нашому здоров’ю. Але навіть ці смаколики не позбавлені недоліків.
Особливо ті із звичайного сільського господарства, які досягають полиць супермаркетів. Вони містять найбільше пестицидів з овочів та фруктів, повідомляє iDNES.
Дослідження пестицидів у фруктах та овочах було зосереджено на дослідженні Американської робочої групи з охорони навколишнього середовища. Пестициди можуть бути пов’язані з розвитком раку, безпліддям або ожирінням у людей. На жаль, ми знаходимо їх майже у всіх сільськогосподарських продуктах.
Американське дослідження стверджує, що найбільше їх у полуниці та шпинаті. У полуниці дослідники виявили двадцять різних пестицидів, листя шпинату містять майже вдвічі більшу вагу пестицидів, ніж будь-який інший фрукт чи овоч.
Принаймні один пестицид містив понад 98 відсотків персиків, вишні та яблук. У рейтингу за вмістом пестицидів, полуниці та шпинату йдуть нектарини, яблука, виноград, персики, вишня, груші, помідори, стебла селери, картопля та перець.
Більшість виробників не перевищують дозволених меж використання пестицидів. Однак навіть цього може бути недостатньо для захисту здоров'я. Якщо ми будемо їсти ці культури часто і у великих кількостях, пестициди не зможуть вимити організм. Шкідливі речовини починають накопичуватися і викликати проблеми зі здоров’ям.
Американська компанія Environmental Working Group також опублікувала список фруктів та овочів, в яких вчені неодноразово знаходили найменше пестицидів. В основному це органічно вирощені культури, такі як авокадо, солодка кукурудза, ананас, капуста, цибуля, горох, папайя, спаржа, манго, баклажани, цукрова диня, ківі, ананасова диня, цвітна капуста та брокколі (ціле дослідження англійською мовою можна прочитати тут ).