фрукти

Міжнародний журнал епідеміології опублікував результати недавнього дослідження Імперського коледжу в Лондоні, в якому вчені серед іншого виявили, які овочі та фрукти найбільше знижують ризик раку та серцевих захворювань.

Згідно з їх аналізом, навіть невелика кількість овочів та фруктів благотворно впливає на здоров'я, але навіть краще, якщо їх споживати більше. Під однією порцією мається на увазі 80 грам овочів або фруктів, це приблизно вага невеликого банана, груші або трьох столових ложок шпинату або гороху. Розрахунки базувались на результатах 95 попередніх незалежних досліджень, які вивчали харчові звички близько двох мільйонів людей.

  • Менший ризик раку був пов’язаний із зеленими та жовтими овочами та капустою,
  • і знизити ризик серцевих захворювань, вживаючи яблука, груші, цитрусові, зелені листові овочі та капусту.

"Доведено, що споживання овочів і фруктів знижує рівень холестерину, кров'яний тиск, покращує роботу судин та імунної системи, можливо, завдяки поживним речовинам, які вони містять: багато з них містять антиоксиданти, які можуть зменшити пошкодження ДНК і, отже, ризик розвитку рак ", - сказала Дагфінн Оун, одна з учасниць дослідження.

Виходячи з розрахунків, порівняно з тим, хто взагалі не їсть овочі та фрукти, 200 грамів на день споживання

  • Серцево-судинні захворювання зменшуються на 13 відсотків,
  • 4 відсотки раку,
  • 15 відсотків ризику передчасної смерті,

800 грамів на день вживання овочів та фруктів

  • Це зменшує серцево-судинні захворювання на 28 відсотків,
  • 13 відсотків мають рак,
  • 31-відсотковий шанс передчасної смерті.

Вони не знають, чи може хтось додати до свого раціону ще більше овочів і фруктів, вони можуть розраховувати на додаткові переваги для здоров’я, оскільки про це мало даних. Елісон Тедстоун, головний дієтолог Британської служби охорони здоров’я, каже, що споживання п’яти порцій 400 грамів фруктів та овочів на день як частина збалансованого харчування є орієнтиром для запобігання багатьох захворювань.