Тонка брокколі та карамелізована цибуля рясно засніжена тертим пармезаном, прихована хрустким способом. Хто б встояв?
Інгредієнти
Підхід
Розділіть брокколі на дрібніші троянди і варіть у підсоленій воді. Варити до напівм'якості, злити, дати охолонути, а потім нарізати ножем на невеликі шматочки.
На сковороді з кришкою розігріти масло з маслом і додати подрібнену цибулю до тонкої локшини. Посоліть, приправте, а коли воно почне буріти, залийте його приблизно великою кількістю води, накрийте кришкою і тушкуйте не менше 15 хвилин.
Тим часом розігрійте духовку до 180 ° C.
Розкладіть м’яку цибулю рівномірно на розгорнуте листкове тісто. Потім на нього кладемо шматочки брокколі і посипаємо все тертим пармезаном.
Загорніть тісто поздовжньою стороною в рулет і перекладіть на деко, застелене папером для випічки (або використовуйте папір, загорнутий в пакет з тістом).
Посипте штрудель збитим яйцем, посипте расою і запікайте до золотистої скоринки - близько 20 хвилин.