Нещодавно в наших краях знову «відкрили» бобову культуру, яка є дуже здоровою. Мабуть, найздоровіший з усіх, що застосовуються у Словаччині.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Нут - це не тільки дуже смачні та корисні овочі, але і дуже корисний для травної системи. Як один з небагатьох продуктів, він також корисний для діабетиків.
Нут походить з Персії, свідченням його вживання є 7000 років. Це була улюблена страва давніх греків, єгиптян, а також римлян. Сьогодні це поширений інгредієнт т. Зв Кухня Леванте (це країни Східного Середземномор'я).
Найвідоміші страви з нуту включають хумус (спред) та фалафель (смажені курячі нути).
Нут містить поживні речовини (поживні речовини - це поживні речовини, які підтримують діяльність всіх систем в організмі, включаючи імунну систему. Ехінацея, імуноглюкан, вітамін А, С, Е, але також D, кофермент Q10, пробіотики, цинк, ненасичені жири, звані омега-3, всі є поживними речовинами і є важливим фактором підвищення імунітету.)
Він містить мінерали - цинк, залізо, магній (магній), містить білки, має низький глікемічний індекс (28 - 32) і знижує рівень холестерину. Як і кожна бобова рослина, нут багатий клітковиною, так необхідною для нашої травної системи (а також функції кишечника).
Нутове борошно: завдяки своїм чудовим харчовим властивостям воно підходить для дітей та вагітних, діабетиків та целіакії.
У деяких країнах Азії напій, схожий на здоровий варіант «кави», готують із смаженого меленого нуту.
Регулярне вживання нуту також запобігає ішемічну хворобу серця.
Нут додають у салати, до всіх видів м’яса або в поєднанні з іншими тушкованими овочами. При регулярному вживанні ви будете почувати себе ситими, тому його також рекомендують людям, які намагаються схуднути завдяки дієті, це також допомагає проти відчуття втоми.
Якщо ви любите щось хрустіти, і ви не хочете, щоб це були жирні чіпси або щось нездорове, нут також можна перетворити на здоровий і легкий делікатес. Замочіть сухий нут у воді на 24 години, варіть кілька хвилин, злийте і трохи просушіть, змастіть невеликою кількістю оливкової олії і приправте перцем і сіллю, меленим перцем або перцем для піци, як вам подобається. Покладіть на деко папір для випічки, висипте на нього нут і випікайте приблизно півгодини при 180 ° C (не довше, оскільки він буде занадто сухим і важко кришиться). Іноді під час випікання скручуйте його. Ви також можете отримати вже приготований консервований нут, який потрібно просто помити і дати трохи просохнути.
Сподіваюся, що я заманив вас на стару-нову та здорову культуру - нут, останнім часом використовую його у всьому, що можна, але неможливо і останнім часом:), тому я його скуштував. (Сьогодні, наприклад, я зробив часниковий суп, і замість того, щоб концентруватися з картоплею, я розмочив замочений нут разом з водою і додав його в суп).
Отже, якщо рецепт, що містить нут, частіше додається від Eldina - знайте, що його можна додавати до х страв, які будуть смачнішими і, нарешті, але не менш важливими, корисними. Бо ми живемо не для того, щоб їсти, але ми їмо, щоб жити.