Ооочень добре всім! Я знаю, що я обіцяв вам цей рецепт кілька днів тому і запізнився, тому сьогодні я витратив трохи часу, щоб завантажити його і не змушувати вас більше чекати.
Як я вже говорив вам в Instagram, це це суп, який ми вечеряли ці останні кілька тижнів (Саме тоді ми не хочемо на вечерю домашній хумус з морквяними овочами). Ми любимо це, бо крім того, що є гаряче та легке блюдо, яке чудово почувається холодними ночами, воно дуже дешеве, легке та швидке робити, бо це робиться поодинці.
Іноді ми варіюємося від інгредієнтів цибулевого супу і додаємо інші інгредієнти майже випадково: картопля, цибуля-порей, солодка картопля, часник, брокколі, зелена квасоля ... але це без сумніву наше улюблене поєднання з усіх, які ми тестували. Оскільки, хоча в ньому мало інгредієнтів, він має багато смаку завдяки соєвому соусу, який супроводжує базовий бульйон.
Ми використовуємо рисову локшину, тому що вона для нас легша, і хоча вона трохи дорожча, вона здається ідеальною для супу завдяки своїй текстурі та смаку, але очевидно, що ви можете використовувати пшеничну локшину або тип локшини, який вам найбільше подобається суп
Вегетаріанський/веганський суп з цибулею, грибами та рисовою локшиною. Локшина. Простий вегетаріанський рецепт. Здоровий.
Вегетаріанський/веганський суп з цибулею, грибами та рисовою локшиною. Локшина. Простий вегетаріанський рецепт. Здоровий.
Для цибулевого супу я зазвичай варіюю бульйон, якщо у мене немає домашнього, я просто купую овоч, який не має штучних ароматизаторів, молочних продуктів, пальмового жиру або якогось дивного інгредієнта. Іноді я також використовую бульйонні таблетки, але хоча вони набагато дешевші порівняно з рідким бульйоном, вони мені подобаються набагато менше, тому що знайти таблетки бульйону з якісними інгредієнтами коштує набагато дорожче. Пам’ятайте, що за невеликі гроші можна знайти корисні відвари. Тож ви можете використовувати свій улюблений бульйон.
Пам'ятайте, що суми цей рецепт робить середню миску для однієї людини. Ви можете зробити велику кількість і зарезервувати в холодильнику, але майте на увазі, що локшина стає дуже м’якою, якщо тримати її в супі, тому я рекомендую, якщо ви хочете заробити багато, робіть бульйон лише з цибулею і гриби, а коли ви їдете подавати, то готуєте локшину! Адже рисова локшина займає приблизно 4-5 хвилин!
І без зайвих сумнівів, підемо за рецептом. Цибульний, грибний та рисовий суп з локшиною: