Четвер, 18 лютого 2021 року
Іменини - Яромір
Сільське господарство має жити з оточенням. Це отримає резонанс із Олівером Шятковським, заступником голови сільськогосподарського виробничо-торгового кооперативу "Мадуніце". Якби він не відразу розпочав розкривати філософію та структуру компанії, це могло б звучати як фраза, схопити яку на ділі дуже складно.
Олів’є Шятковський та голова кооперативу Йозеф Лієтава - це не хлопці з благородними словами, а справжня ділова діяльність. Окрім вирощування великомасштабних сільськогосподарських культур, вони також виробляють овочі, фрукти та насіння на площі менше 600 га. Різноманітне виробництво рослин доповнюється відгодівлею биків. Він не порушує чистоту та порядок на господарському подвір’ї, а навпаки. Разом із сімома конями кінного клубу замку він вдихає життя у комплекс із семи гектарів. Приміщення господарського подвір’я, яке складається з полігону та паркурної зони, де кілька разів на рік проводяться змагання, також пристосоване для розведення коней. Найвідоміший називається Цибульний паркур.
Найкращий вершник буде засвітити цибулю на шиї замість лаврів. Історія про те, як виникла ця традиція, дивом схожа на казку Сіль над золотом. Сьогодні навіть дитина, вихована для читання статусів у соціальній мережі, вже знає, що неможливо жити без, здавалося б, незначної солі. Без цибулі існування PVOD Madunice було б іншим. Це їх урожай, і ті, хто сумнівається в цьому, напевно втратять недовіру, дивлячись на логотип компанії. Цибуля! Сьогодні вирощується на п’ятнадцяти гектарах і призначений в першу чергу для індивідуального споживача. Вирощується в Мадуніце протягом сорока чотирьох сезонів. І вони закликають її до слави майже два десятиліття. Регулярно, у другій половині серпня, на фестивалі цибулі в Мадуніце, все обертається навколо овочів, які сьогодні більше схожі на Попелюшку серед видів, що виявляються та розмножуються. Але гурмани не можуть пускати цибулю. Їжа тисячі способів - гуляш, має спільний знаменник. Без цибулі найкраща спроба збалансованого за смаком страви не вдається. У Мадуніце вони мають власні страви під час урочистостей цибулі. Пагачики, основу яких становить цей одягнений овоч, оцінять навіть ті, хто регулярно не тренує смакові рецептори.
Овочева діяльність мадуницьких фермерів, яку вони монетизують переважно через власний магазин на фермерському подвір’ї, розширюється делікатесною кукурудзою. Вони дбають про його доопрацювання на заводі у Вінницях, де кооператив постачає 30 га продукції на рік. Різноманітність спеціального рослинництва закриває вирощування полуниці.
Полуничний сад площею дев’ять гектарів приваблює тих, хто зацікавлений побачити, де дозріває продукція, доторкнувшись до її якості та напоївши сльозу поту під час збору врожаю. Як і наші предки. За останні десятиліття механізація на полуничних полях мало що змінилася. Приклад класичного рослинництва є іншим. Ефективність тракторної техніки за десятиліття примножилася, а комфорт та міцність комбайнів зробили важку працю заняттям, якому можуть позаздрити багато працівників промислового підприємства. Чому ми про це згадуємо? Хід роботи фермера протягом десятиліть відвідувач може порівняти із фермерським двором, оглянувши сільськогосподарський музей. Десятки машин та інших артефактів, призначених для виготовлення хліба, відвідувачі побачать у будівлі, яка в минулому служила сушаркою для кукурудзи. Консервовані машини все ще дихають автентичністю того часу, який приніс піт і працю в сільському господарстві, зокрема.
Замість мозолів сьогодні ми бачимо досить зморщені чола агрономів. Зазвичай вони являють собою картину пошуку рішень, але також вирішення ситуацій, які приносить сільське господарство. Щоб зробити майбутнє якомога непевнішим, вони хочуть запобігти проблемам у Мадуніце. Сьогодні їхньою мрією є поповнити не надто сучасну насосну станцію обладнанням, яке буде впевненим навіть у часи, коли погода буде більш мінливою, ніж часті зміни законодавства.